Ingredientes:

• Sal a gosto
• 1 colher [sopa] de azeite extravirgem
• 3 tomates grandes
• ½ xícara [chá] de cheiro-verde picado
• 1 colher [sopa] de requeijão cremoso
• 200 ml de creme de leite, o equivalente a uma caixinha;
• 1 lata de atum pode ser em óleo ou em água;
• Batata, cenoura, ervilha, milho-verde, todos cozidos no vapor, para não perder suas propriedades nutritivas.

Modo de Preparar:

• Lave os tomates e em cada um deles corte uma tampa, remova a polpa e deixe-os repousando em cima de folhas de papel-absorvente, virados para baixo.
• Numa tigela acrescente o cheiro-verde, o requeijão, e o creme de leite e misture bem, formando um tipo de creme.
• Logo depois junte os legumes e o atum.
• Volte a misturar com cuidado.
• Assim que estiver tudo bem incorporado, tempere com o sal e o azeite, depois recheie os tomates.
• Numa travessa ponha os tomates já recheados.
• Esses tomates são perfeitos para uma entrada de um jantar especial.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com