Polenta da Vovó

Ingredientes da Polenta da Vovó:

Carne moída:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ kg de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Polenta:

  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 4 ½ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de carne

Continue lendo

Picadinho de Carne com Milho-Verde 01

Ingredientes do Picadinho de Carne com Milho-Verde 01:

  • 1 kg de filé-mignon, coxão mole ou alcatra, cortados em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 8 tomates sem pele e sem sementes
  • 750 ml de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de azeitonas verdes picadas
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Continue lendo

Caldeirada de Camarão 04

Ingredientes da Caldeirada de Camarão 04:

  • 3 kg de camarão pistola
  • 4 tomates maduros
  • 4 cebolas
  • 4 maços de cheiro-verde
  • 2 cabeças de alho
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 vidro de ketchup apimentado
  • 1 lata pequena de azeite doce
  • 500 g de manteiga
  • 2 garrafas de leite de coco
  • 3 latas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • Vinagre para lavar os camarões
  • Sal, limão e pimenta a gosto

Continue lendo