Ingredientes:

• 1 peito de frango com osso em cubos grandes      
• 1 cebola em cubos grandes 
• 1 dente de alho          
• 1 canela em pau       
• Quanto baste de sal  
• 5 xícaras (chá) de água        
• 250 g de acém moído           
• 1 colher (sopa) de hortelã picada     
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 250 g de arroz       

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango com a cebola, o alho, o pau de canela e sal a gosto.
• Depois, coe e reserve (elementos sólidos e o caldo).
• Numa frigideira, esquente óleo e refogue a carne moída, temperando com sal e pimenta síria.
• Quando a carne estiver bem seca, junte a hortelã e misture bem. Reserve.
• Numa panelinha, refogue o arroz lavado em um pouco de azeite com manteiga.
• Junte a carne moída e misture bem.
• Adicione o caldo de cozimento do frango e tempere com mais sal a gosto (se necessário).
• Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar.
• Depois, coloque o arroz cozido num prato.
• Acompanhe com os cubos de frango e os demais acompanhamentos.
• Decore com folhinhas de hortelã.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br