Filé de Linguado Grelhado com Molho de Limão, Alcaparras e Cogumelos

Filé de Linguado Grelhado com Molho de Limão, Alcaparras e CogumelosIngredientes do Filé de Linguado Grelhado com Molho de Limão, Alcaparras e Cogumelos:

  • 500 g de filé de linguado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras escorridas, enxaguadas e picadas.
  • 100 g de champignons em conserva.
  • Suco de 2 limões

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Camarão à Thermidor 06

Ingredientes do Camarão à Thermidor 06:

Molho:

  • 1 cebola média
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de queijo gruyère
  • 1 copo de nata fresca
  • 2 copos de leite
  • 1 copo pequeno de champignon
  • 4 gemas de ovo
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Camarão:

  • 1 kg de camarão (quanto maior, melhor)
  • Conhaque para flambar
  • Alho
  • Sal
  • 3 limões
  • Pimenta-do-reino
  • 50 g de manteiga

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Espaguete com Camarão e Laranja

Ingredientes do Espaguete com Camarão e Laranja:

  • 350 g de espaguete n.º 5
  • 250 g de camarão descascados
  • 200 g de champignon cortados em fatias
  • 50 g de manteiga
  • Suco de 5 laranjas
  • Casca de 2 laranjas cortadas e esbranquiçadas
  • 1 copo de creme de leite
  • 1 cebolinha triturada
  • Sal e pimenta a gosto

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