Arquivo da tag: Cerveja

Camarão Empanado 08

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Ingredientes:

  •  2 ovos
  • 1 lata de cerveja gelada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 25 camarões grandes (com o rabo) limpos
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, tempere os camarões e deixe descansar por 30 minutos.
  • Misture os ingredientes em uma tigela.
  • Passe os camarões na massa e frite em óleo quente, dourado por igual.
  • Escorra em papel-absorvente e sirva em seguida.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadacozinha.uol.com.br

Frango com Creme de Cebola 05

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Ingredientes:

Frango

  •  1 1/2 kg de coxa e sobre coxa de frango
  •  1 1/2 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola
  •  2 colheres (sopa) cheias de maionese
  •  7 colheres (sopa) de cerveja

 Salada de uvas e pêra

  •  2 pés de rúcula (as folhas rasgadas)
  •  1/2 pé de alface (as folhas rasgadas)
  •  500 g de uvas rubi sem sementes cortadas em 4
  •  2 peras verdes (cortadas em fatias bem finas)
  •  Queijo chanclich esfarelado

 Molho

  •  1 xícara (chá) de maionese
  •  2 dentes de alho picados
  •  2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  •  5 colheres (sopa) de leite
  •  Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Frango:

  • Coloque primeiro em uma vasilha, as coxas e sobre coxas e espalhe a maionese em cada pedaço, em seguida, empane no creme de cebola.
  • Arrume todos os pedaços em uma assadeira, e logo após, coloque a cerveja e leve ao forno a 150ºC durante umas 2 horas aproximadamente, ou até que fique crocante.
  • Sirva com arroz ou salada de sua preferência.

Molho:

  • Misturar todos os ingredientes, e utilize em seguida.

Montagem:

  • Coloque as folhas, as frutas e o queijo numa travessa, distribua o molho por cima e pronto.

Fonte – http://www.receitas.com

Coelho na Cerveja

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Ingredientes:

  • 1 coelho novo de cerca de 1,3 kg cortado em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 fatias de bacon picadas
  • 4 talos de cebolinha verde cortada em rodelas inclusive a parte branca
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de salsão
  • Sal e pimenta do reino
  • 4 ramos de salsa
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 3/4 xícara (chá) de cerveja clara
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem os pedaços de coelho e enxugue com um pano umedecido em vinagre.
  • Derreta a margarina junto com o bacon.
  • Adicione a cebolinha picada e refogue até murchar, mexendo ligeiramente.
  • Junte os pedaços de coelho e deixe dourar por igual, virando-os de vez em quando.

Tempero:

  • Embrulhe as folhas de salsão e a salsa num pedaço de tecido fino e amarre bem, formando uma trouxinha.
  • Misture o vinagre, a cerveja e a mostarda e dilua a farinha.
  • Tempere com o sal e pimenta do reino.
  • Arrume os pedaços de coelho numa forma refratária.
  • Regue com o tempero preparado, junte o saquinho de temperos verdes e leve ao forno moderado.
  • Asse durante mais ou menos 1 hora e 30 minutos, até que o coelho esteja macio.
  • De vez em quando, agite a fôrma para que o tempero se distribua por igual.

Fonte: http://www.soreceitas.com