Frango com Cerveja, Mostarda e Limão

Publicado em 23/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
Num tabuleiro que vá ao forno e à mesa coloque o frango em pedaços e as batatas em rodelas.
Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
Entretanto, numa taça, misture o dente de alho esmagado numa papa, as duas mostardas e o sumo de meio limão.
Mexa bem para dissolver e acrescente a cerveja.
Verta esta mistura sobre o frango e polvilhe com um pouco de salsa picada.
Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora.
Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar mais alguns minutos.
Sirva o frango e as batatas com uma salada verde.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: 1001 Receitas Fáceis)

Arroz com Camarão na Cerveja

Publicado em 23/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os camarões e tempere com sal e pimenta.
Refogue-os no azeite de oliva por alguns minutos. Reserve.
Em outro recipiente, refogue a cebola e o alho com o azeite, acrescente o arroz e frite.
Tempere com sal.
Coloque a cerveja, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Se necessário, coloque um pouco de água.
Quando o arroz estiver quase cozido, misture o camarão.
Ao servir, acrescente o tempero verde.

Publicado em 29/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a carne.
Tempere com sal e pimenta.
Retire da carne da panela e reserve.
Refogue as cebolas na mesma panela por alguns minutos em fogo médio, mexendo constantemente.
Adicione sal e pimenta, noz-moscada e a farinha.
Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione o caldo, deixe ferver e raspe o fundo da panela.
Adicione a carne, cenoura e cerveja.
Tampe e cozinhe em torno de 2 horas e 15 minutos até a carne ficar bem macia.

Publicado em 29/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro.
À parte, esfregue sal e pimenta no lombo e coloque-o para marinar no líquido da tigela.
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 12 horas.
Aqueça o forno em temperatura média.
Retire o lombo do tempero e seque-o.
Espalhe a manteiga sobre ele e coloque-o em uma assadeira com a gordura para cima.
Junte o líquido da marinada até atingir 1 cm de altura da assadeira e reserve o restante.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por uma hora, regando constantemente com o tempero.
Tire o papel-alumínio e asse até dourar.
Retire o lombo da assadeira, corte em fatias e reserve.
Reserve também o molho da assadeira.
Em uma panela, coloque a cebola com os cravos e o molho.
Ferva por cinco minutos ou até se reduzir de volume e encorpar.
Descarte os cravos e pique a cebola.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva com o lombo.

Fonte: http://receitasdesabor.com.br (foto: Receitas de Sabor)

Publicado em 27/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione os cogumelos e refogue por 5 minutos ou até que dourem e estejam macios.
Adicione a cerveja, ½ xícara de água, o louro, o tomilho, o sal e a pimenta.
Adicione a carne, a cebola e os pimentões.
Cozinhe por 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
Retire a folha de louro.
Em uma tigela pequena, dissolva a farinha no restante da água.
Adicione à carne e cozinhe até o molho engrossar.
Deixe no fogo por mais 3 minutos e sirva.