Arquivo da tag: Cenoura

Sanduíche Bicolor 02

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Ingredientes:

  • 1 pote (500 g) de molho cremoso VEGETALE Superbom
  • 2 cenouras (médias) cozidas picadinhas
  • ½ maço de espinafre cozido picadinho
  • 1 pão de fôrma (sem casca) cortado em fatias, no sentido do comprimento. 

Modo de Preparar:

  • Divida o molho cremoso VEGETALE Superbom em 2 porções iguais.
  • Misture uma porção com a cenoura e a outra com o espinafre.
  • Passe os recheios entre as fatias do pão.
  • Pode ser coberto com o molho cremoso VEGETALE Superbom.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Filé de Peixe com Legumes 02

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Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes
  • 2 pimentões vermelhos grandes
  • ½ alho poró
  • 3 colheres (sopa) de milho verde
  • 10 g de margarina light
  • 1 cebola média
  • Sal a gosto
  • 4 filés de peixe badejo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

  • Limpe, lave e corte os legumes;
  • Refogue-os na margarina com a cebola.
  • Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso tempere os filés de peixe com suco de limão e sal;
  • Coloque-os sobre os legumes.
  • Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
  • Sirva-o bem quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sardinha com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de batata picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 350 g de sardinha fresca
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os legumes em tirinhas.
  • Frite a cebola e o alho no azeite.
  • Acrescente os legumes, refogue e junte a água, cozinhe até ficar “al dente”.
  • Acrescente a farinha de trigo e o molho inglês.
  • Deixe engrossar. Reserve.
  • Num refratário untado, coloque as sardinhas temperadas a gosto, no fundo, abertas em filés.
  • Acrescente os legumes, salpique a salsa e leve ao forno até assar a sardinha.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada de Lentilhas com Nuggets

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Ingredientes:

  • 6 nuggets de frango
  • 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha cozida al dente
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 tomate picada sem sementes
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 15 folhas de manjericão
  • 6 azeitonas verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os nuggets em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos.
  • Virando-os na metade do tempo para assar por igual.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Corte os em cubos pequenos e junte em uma vasilha com a lentilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o manjericão e as azeitonas.
  • À parte faça um molho com o azeite e mostarda, o suco de limão, a salsinha e o sal.
  • Misture bem e sirva com a salada de lentilha.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Sopa de Legumes 06

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Ingredientes:

  • 200 g de couve lombarda
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 500 g de batatas
  • 1 alho francês (alho poró)
  • 1 pé de aipo
  • 500 g de tomates maduros
  • 250 g de carne de galinha
  • 100 g de ervilhas cozidas
  • 100 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Corte a lombarda, a cenoura, os nabos e as batatas em cubinhos.
  • Limpe o alho francês e o aipo; pique-os.
  • Retire o pé, escalde; pele e retire as pevides aos tomates.
  • Pique-os.
  • Leve ao fogo o azeite, numa panela, com os dentes de alho picados e deixe refogar um pouco.
  • Junte o alho francês e o aipo.
  • Deixe refogar sem, no entanto, alourar.
  • Adicione os legumes restantes, a galinha e o cubo de caldo de carne.
  • Mexa e tape durante 2 minutos.
  • Junte 1,5 l de água e deixe cozer.
  • Quando a galinha, a couve e a cenoura estiverem cozidas junte o tomate picado.
  • Retire a galinha e desfie-a.
  • Quando estiver tudo cozido, junte as ervilhas e a galinha desfiada, deixe ferver e tempere com sal.
  • Sirva a sopa bem quente.

Fonte: http://receitasepetiscos.blogspot.com – Portugal