Arquivo da tag: Cenoura

Farofa de Cenoura 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura ralada no ralo de lágrimas
  • 1 prato raso de salsa e cebolinha picada (cheiro verde)
  • ¼ de queijo Minas fresco ralado no ralo de lágrimas
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 6 ovos batidos como para omelete
  • 3 cebolas raladas

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga, a cebola, deixar dourar.
  • Acrescentar a cenoura ralada.
  • Temperar a gosto.
  • Depois da cenoura cozida, acrescentar os ovos batidos.
  • Mexer, colocar cheiro verde e o queijo.
  • Servir na hora.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Temperado 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 200 g de presunto cortado em quadradinhos
  • 200 g de mussarela cortada em quadradinhos
  • 200 g de azeitonas bem picadinhas
  • 200 g de bacon bem picadinhos
  • Milho e ervilha a gosto
  • 3 cenouras raladas
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz, em seguida em uma frigideira teflon, colocar uma colher de manteiga e vá passando um a um dos ingredientes, por último a cenoura.
  • Juntar tudo depois de passado a manteiga e juntar ao arroz, mexendo bem.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Montanhês

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 5 xícaras de água
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ kg de vagem
  • Azeitonas verdes
  • 3 cenouras
  • 3 gemas
  • Óleo
  • Sal
  • Cebola
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Fazer um arroz comum, sem tomates.
  • Enquanto quente, ainda, juntar uma colher de manteiga.
  • Esperar esfriar e juntar as gemas e o queijo.
  • Misturar bem.
  • Cozinhar as vagens e as cenouras com sal, separadamente.
  • Depois de cozidas, passar na manteiga, ainda separadamente.
  • Forrar um pirex com uma camada de arroz.
  • Cobrir com uma camada de vagens e algumas azeitonas.
  • Nova camada de arroz.
  • Cobrir com uma camada de cenouras e algumas azeitonas.
  • Cobrir tudo com arroz, polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca e levar ao forno, ligeiramente.

Fonte: http://comidas1.com

Picanha ao Shoyu

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Ingredientes:

  • 1 kg de picanha fatiada
  • 1 copo de shoyu
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • Uma porção de aspargos
  • 1/4 de copo de vinho branco
  • Manteiga
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere a picanha com sal e meio copo de molho shoyu, se quiser, pode acrescentar algumas pitadas de Glutamato Monossódico, um tempero japonês encontrado em qualquer supermercado.
  • Refogue a cenoura na manteiga.
  • Tempere com sal, acrescente o vinho, ponha o aspargo e, por último, o shoyu.
  • Reserve o refogado.
  • Grelhe as fatias de picanha.
  • Se não tiver churrasqueira, você pode fritar na panela.
  • Junte a cenoura e o aspargo refogados.
  • O cuidado na decoração do prato é mais um toque oriental.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Risoto de Tofu

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Ingredientes:

  • 300 g de tofu
  • 500 g de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 maço de cebolinha
  • Gersal

Modo de Preparar:

  • No óleo vegetal, a cebola é frita até ficar bem dourada.
  • Em seguida, mistura-se o tofu com shoyu, o molho de soja.
  • Três minutos depois, é hora de botar o arroz integral já cozido.
  • E mexer bem.
  • A seguir, as cenouras cruas.
  • A mexer mais um pouco e está quase pronta a refeição.
  • Agora é só jogar a cebolinha e o Gersal por cima.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net