Arquivo da tag: Cenoura

Pão de Cenoura 09

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite
  • 3 cenouras raladas
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 2 ovos
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 7 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga
  • Óleo para untar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 200 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a cenoura, o fermento, os ovos e o açúcar.
  • Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e despeje a mistura do liquidificador.
  • Amasse até desgrudar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Abra porções da massa com as mãos, recheie com o chocolate picado e feche, fazendo bolinhas.
  • Coloque em forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
  • Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Salmão Puerto Varas

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de salmão
  • 300 g de cenouras cozidas para purê
  • 500 g de batatas para purê
  • 400 ml de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 1 maço de espinafre

Modo de Preparar:

  • Cozinhe levemente as folhas de espinafre e reserve.
  • Tempere o filé de salmão com sal e pimenta-do-reino e ponha para cozinhar no vapor.
  • Cortar em tiras finas as folhas de espinafre e leve à panela em fogo baixo.
  • Adicione ao espinafre o creme de leite e deixe reduzir.
  • Faça um delicioso purê de batatas e um purê de cenouras.
  • Tire o peixe do vapor e sirva por cima do seu molho de espinafre os purês.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa Rápida de Frango com Macarrão

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Sopa Rápida de Frango com MacarrãoIngredientes:

  • 1 xícara de aipo picado
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (575 g) de frango cozido e picado
  • 4 colheres (sopa) de cenoura picada
  • 2,8 litros de água
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • ½ colher (chá) de manjerona seca
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de salsa seca
  • 250 g de macarrão

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, refogue o aipo e a cebola na manteiga.
  • Ponha o frango, a cenoura, a água, o caldo de galinha, a manjerona, a pimenta-do-reino, o louro e a salsa na panela com a cebola refogada.
  • Ferva durante 30 minutos.
  • Acrescente o macarrão e deixe-o cozinhar por mais 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Patê de Cenoura 13

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura cozida e amassada
  • 3 ovos cozidos
  • Pimentão verde a gosto
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • Azeitona verde picada a gosto
  • Azeite para refogar o pimentão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o pimentão bem picadinho em azeite.
  • Acrescente a cenoura cozida amassada, o extrato de tomate e a azeitona.
  • Coloque o sal.
  • Refogue por cerca de 4 minutos.
  • Acrescente os ovos cozidos picadinhos e retire do fogo.
  • Esse patê fica leve, saudável e com sabor único.
  • Mesmo quem não é muito fã de pimentão verde acaba gostando, pois o sabor doce da cenoura neutraliza o sabor forte do pimentão.
  • Eu costumo colocar umas 3 colheres de sopa de pimentão bem picado pois não sou muito fã, quem quiser pode ir acrescentando mais.
  • Fica muito gostoso com pão de fôrma.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango Imperial

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 8 tomates grandes sem pele e semente
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pimentas-americanas (doce)
  • 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 cebola grande
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de rosca
  • ½ kg de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Vinagre e limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere e empane os filés de frango ao seu modo.
  • Reserve.
  • Prepare um vinagrete com os tomates, a pimenta americana, as azeitonas, a cebola, a cenoura (picada em cubinhos), o vinagre, o limão, e sal a gosto.
  • Reserve.
  • Em um refratário grande acomode uma camada de filé de frango empanado, uma camada de vinagrete e em seguida mussarela.
  • Repetir as camadas até a altura do refratário.
  • Terminar com uma camada de mussarela e colocar no forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br