Ingredientes:
- 1 beterraba
- 1 cenoura
- 2 laranjas ou 2 fatias de abacaxi
- ½ maçã
Modo de Preparar:
- Bata tudo no liquidificador.
- Coe e sirva gelado.
Fonte: http://papodenutricionista.com.br (foto: Papo de Nutricionista)
Coquetel Vitaminado
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Filé à Siberiana
Ingredientes:
- 450 g de filé-mignon cortado em 4
- 100 ml de molho madeira
- 4 fatias de presunto cru grelhado
- 200 g de arroz
- 1 cenoura cozida e cortada em rodelas
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 50 ml de creme de leite
- 30 g de parmesão
- 2 colheres de manteiga
- 20 g de azeitonas portuguesas com caroço
Modo de Preparar:
- Numa frigideira, derreta a manteiga, acrescente o arroz, cenoura, cebola, cheiro-verde, creme de leite, parmesão, e a azeitonas por dois minutos.
- Grelhe o filé, cubra com as fatias de presunto cru, aqueça o molho madeira e despeje sobre os medalhões.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Aspargo com Tomates
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de caldo
- 300 g de cenouras cozidas
- 20 g de queijo ralado
- 10 aspargos cozidos
- Salsa picadinha
Modo de Preparar:
- Cortar os aspargos e cenouras em pedacinhos e misturar com a salsa.
- Colocar num pirex e regar com o caldo.
- Se julgar necessário, temperar com sal e pimenta.
- Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno regular durante ½ hora mais ou menos.
Fonte: http://www.canalreceitas.com
Bacalhau dos Trópicos
Ingredientes:
- 2 batatas sem casca
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 maço de brócolis cozido
- 2 cenouras sem casca cozidas
- 2 mandioquinhas cozidas
- 8 ervilhas frescas cozidas e refogadas
- 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 2 ovos cozidos sem casca
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- ½ xícara (chá) de salsa picada
Modo de Preparar:
- Cozinhe a batata até ficar macia.
- Escorra e reserve.
- Em uma travessa, coloque o bacalhau e os legumes cortados em pedaços.
- Adicione a ervilha, o milho e o ovo cortado em rodelas sobre o peixe.
- Regue com o azeite e o vinagre balsâmico e polvilhe com a salsa.
- Sirva em seguida.
Salada Crua de Cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras médias cruas raladas;
- 2 colheres (sopa) de mostarda;
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 tomates médios cortados em cubos;
- Suco de um limão para temperar.
Modo de Preparar:
- Lavar bem a cenoura e o tomate antes de ralar e cortar;
- Colocar os dois em uma saladeira.
- Na sequência, adicionar os outros ingredientes;
- Misturar bem e servir-se.
- Caso não vá comer imediatamente, guarde na geladeira.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br