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Salada de Ovos 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre diluído em um pouco de água
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 6 ovos cozidos
  • 4 tomates
  • 1 pepino
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar os ovos, os tomates e o pepino em fatias, tomando cuidado para que os ovos não se desfaçam.
  • Arrumar as fatias de ovos numa saladeira funda, depois as fatias de tomate e por fim as fatias de pepino.
  • Fazer um molho com o azeite, o vinagre, a mostarda, a cebolinha e o sal, mexendo até ficar uma mistura uniforme.
  • Provar o sabor.
  • Despejar sobre a salada e deixar tomar gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Trouxinha com Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 125 g de massa de pastel ou outra
  • 15 g de manteiga, derretida.
  • 45 g de queijo tipo gorgonzola, cortado em 12 cubos.
  • 12 cebolinhas verdes
  • Óleo para a fritura
  • Cebolinha verde para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Corte a massa em quadrados de 8 cm.
  • Coloque um em cima do outro e cubra com um pano de prato para evitar que sequem.
  • Pincele um quadrado com manteiga, coloque outro por cima para formar uma estrela de 5 pontas, e depois pincele também com manteiga,
  • Coloque um cubo de queijo no centro do quadrado.
  • Junte as pontas da massa para cobrir o queijo, formando uma trouxinha – a manteiga ajudará a massa a grudar.
  • Amarre a trouxinha com cebolinha verde.
  • Faça o mesmo com o restante da massa, queijo e cebolinha verde.
  • Aqueça o óleo numa fritadeira até que um cubinho de massa fique dourado em 1 minuto.
  • Coloque as trouxinhas na cesta da fritadeira e frite pro 1 minuto, até que estejam douradas e crocantes.
  • Coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
  • Guarneça com cebolinhas verdes e sirva imediatamente em pratos individuais.

Fonte: www.queijobom.com.br

Panqueca de Ricota com Sardinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • ½ colher (chá) de sal

Recheio:

  • 2 latas de sardinha com molho de tomate amassadas
  • 300 g de ricota passada pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta homogênea.
  • Numa frigideira antiaderente, untada com um pouquinho de manteiga, coloque 2 colheres de massa e gire para ocupar toda a frigideira.
  • Frite a massa de um lado e vire-a para dourar o outro lado.
  • Vá colocando os discos num prato separados por folhas de papel-manteiga.
  • Repita essa operação até acabar toda a massa.
  • Reserve as panquecas.

Recheio:

  • Misture bem todos os ingredientes e recheie as panquecas.
  • Enrole-as e coloque-as num refratário.
  • Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe com queijo parmesão.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos, só para gratinar.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sanduíche Natural Enroladinho

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Sanduíche Natural EnroladinhoIngredientes:

  • 10 fatias de pão de sanduíche integral (330 g)
  • 2 talos de cebolinha picados (8 g)
  • 1 tomate médio sem sementes cortado em cubos (150 g)
  • 1 cenoura pequena ralada (70 g)
  • ½ xícara (chá) de mussarela cortada em cubos (50 g)
  • ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubos (50 g)
  • ½ xícara (chá) de milho em conserva (60 g)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes (com exceção do pão) e acerte o sal.
  • Pressione cada fatia do pão com um rolo de massas, até que reduzam a espessura pela metade.
  • Recheie as fatias com a mistura e enrole-as como panquecas.
  • Pressione as pontas para fechá-las: assim, o queijo não vai escorrer ao derreter.
  • Leve os rolinhos ao forno por 10 minutos ou até que fiquem crocantes.
  • Guarde na lancheira das crianças, inteiros ou cortados em duas partes, na diagonal.

Fonte: Wickbold – http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca