Braseado de Inhame

Braseado de Inhame

Braseado de InhameIngredientes:

  • 1 kg de inhame
  • Óleo de girassol o quanto baste
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • ¼ de xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 4 tomates maduros
  • ¼ de latinha de extrato de tomate
  • ½ maço de coentro
  • ½ maço de cebolinha
  • ½ l litro de caldo de legumes
  • ½ garrafinha de leite de coco (100 ml)
  • 2 ½ colheres (chá) de azeite de dendê
  • Sal rosa a gosto

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