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Arroz com Bacon e Batata Palha

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz já cozido
  • 150 g bacon em cubos cru
  • 1 ovo
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 20 g batata palha

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até que fique crocante, escorra a gordura, deixando um pouco para fritar o ovo junto.
  • Vá mexendo o ovo para desmanchar, quando estiver frito coloque o arroz, a salsinha, a cebolinha e misture bem.
  • Por último coloque a batata palha e sirva.

Fonte: Restaurante Parrilla Brasil – http://manequim.abril.com.br

Pad Thai 02

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Ingredientes:

  • 150 g de macarrão de arroz médio
  • 100 g de Camarão VM
  • 1 ovo
  • 20 g de alho-poró
  • 10 g de amendoim
  • 55 g de broto de feijão
  • 2 g de cebolinha
  • 10 ml de molho de soja
  • 10 ml de molho de tamarindo
  • ¼ de suco de limão
  • 30 ml de nampla (molho de peixe importado da Tailândia)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão deixando-o ao dente, frite o camarão no alho e logo em seguida o ovo, deixando o camarão um pouco de lado na wok (modelo de panela asiática).
  • Acrescente o molho de soja e o alho poro e, em seguida, acrescente o molho de tamarindo e o macarrão.
  • Tempere com nampla e suco de limão.
  • Deixe fora do fogo e coloque o broto de feijão, a cebolinha e o amendoim.
  • Agora é só aproveitar um dos pratos mais tradicionais de culinária tailandesa.

Fonte: http://www.tvcidadeverde.com.br

Sanduíche de Creme de Ovos

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Ingredientes:

  • Ovos cozidos, e amassados com o auxílio de um garfo,
  • Cebola bem picadinha, ou ralada a gosto,
  • Salsinha bem picadinha, ou orégano a gosto,
  • Sal, pimenta do reino e mostarda também a gosto,
  • Queijo parmesão ralado fino (opcional)
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Após cozinhar, descascar e amassar os ovos adicione os demais ingredientes na ordem acima.
  • A maionese deverá ser adicionada até que todos os ingredientes obtenha a consistência de uma pasta.
  • Faça seu sanduíche com o pão de sua preferência (pão francês, pão de fôrma)

Nota: O creme de ovos, também pode ser servido como uma salada complementando o cardápio do almoço, ou jantar.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com.br

Creme de Beterraba 03

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Ingredientes:

  • 6 beterrabas cozidas e cortadas em cubos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 l de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 talos de cebolinha picados

Modo de Preparar:

  • Refogue a beterraba na margarina por 3 minutos.
  • Junte o leite, tampe e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
  • Espere esfriar, bata no liquidificador e volte para o fogo.
  • Tempere com sal e quando ferver polvilhe a cebolinha e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Omelete Mineira

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Ingredientes:

  • 1 linguiça calabresa fresca pequena cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada finamente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo de minas cortado em pedaços regulares
  • Sal a gosto
  • Para decorar: manjericão

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça em uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva.
  • Ao ficarem macias e douradas.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata os ovos em uma tigela com um batedor manual por 30 segundos.
  • Aos poucos e sem parar de bater, vá acrescentado a farinha de trigo e o fermento dissolvidos no leite, a linguiça, a cebolinha verde e o sal.
  • Disponha a manteiga em uma frigideira antiaderente (20 cm de diâmetro) e leve ao fogo até derreter.
  • Distribua a massa de maneira uniforme e arrume os pedaços de queijo.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a omelete ficar firme e dourada dos dois lados.
  • Retire do fogo.
  • Com auxílio de um aro vazado (13 cm de diâmetro), corte 4 porções da omelete.
  • Sirva ainda quente.
  • Decore com manjericão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br