Arroz de Braga na Pressão

Arroz de Braga na Pressão

Ingredientes:

  • 3 folhas de repolho rasgadas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 150 g de presunto em cubos
  • 1 gomo de paio fatiado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 2 tomates picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 cubo de caldo de galinha

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Risoto de Funghi 01

Risoto de Funghi 01

Ingredientes:

Risoto:

  • 1 cebola média picada
  • 40 g de manteiga
  • 1 pacote de funghi secchi tipo Portobello previamente reidratados em 300 ml de água quente.
  • 150 g de brotos de funghi
  • 1 pedaço de linguiça de porco
  • 10 punhados de arroz sem lavar
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Mistura:

  • 1 pedaço de músculo ou 1 peito de frango para dar gosto
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura
  • 1 cebola média
  • Sal e caldo de galinha ou de carne para salgar

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Arroz com Lentilhas Armênico

Arroz com Lentilhas Armênico

Arroz com Lentilhas Armênico

Ingredientes:

  • 6 a 8 cebolas grandes fatiadas no comprimento;
  • 2 xícaras (chá) de lentilhas;
  • 1 pauzinho de canela;
  • 1 colher (chá) de pimenta síria;
  • 2 xícaras (chá) de arroz pré-lavado;
  • Água;
  • 3 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

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