Arquivo da tag: Cebola

Bola de Queijo de Natal

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Ingredientes:

  • 250 g de Cream Cheese
  • 250 g de Queijo do Reino maturado, ralado ou picado, sem casca.
  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 2 colheres [sopa] de molho inglês, tipo Worcestershire;
  • 1 colher [sopa] de alho bem picado
  • 1 xícara [chá] de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misture o Cream Cheese com o Queijo do Reino e amasse muito bem.
  • Acrescente a cebola, o molho inglês e o alho.
  • Amasse novamente até que os condimentos tenham sido absorvidos pela massa do queijo.
  • Molde a massa em formato de bola e passe-a sobre as nozes picadas.
  • Enrole em folha de plástico e deixe refrigerar por pelo menos 24 horas antes de servir.
  • Retire a bola do frio, duas horas antes de servir.
  • Acompanhe com crackers e um bom espumante.

Fonte: www.queijosespeciais.com.br

Peito de Frango com Bacon e Cebola

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Peito de Frango com Bacon e CebolaIngredientes:

  • 4 filés de peito de frango sem pele
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (chá) de salsa fresca picada
  • 250 g de bacon picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 5 minutos.
  • Adicione a cebola picada e refogue por 5 minutos (adicione 1 colher de sopa de azeite, se necessário).
  • Adicione os peitos de frango.
  • Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Polvilhe com salsa antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Anizou)

Atum Prático à Moda Portuguesa

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Atum Prático à Moda PortuguesaIngredientes do Atum Prático à Moda Portuguesa:

  • 4 batatas cozidas cortadas em rodelas
  • 3 pimentões de cores diferentes cortados em tiras
  • 100 g de vagem sem as pontas
  • 2 tomates cortados em rodelas sem sementes
  • 4 latas de atum sólido escorrido
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ¾ de xícara (chá) de azeite

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Peito de Frango com Molho Cremoso de Sidra e Maçã

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Ingredientes do Peito de Frango com Molho Cremoso de Sidra e Maçã:

  • 4 peitos de frango desossados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • Óleo para grelhar
  • 250 ml de sidra
  • 50 g de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 alho-poró picado
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 300 ml de caldo de galinha
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 maçãs verdes descascadas e em cubinhos
  • Açúcar para polvilhar
  • 200 g de castanha-de-caju picada

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Gratinado de Carne-Seca

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Gratinado de Carne-SecaIngredientes do Gratinado de Carne-Seca:

  • 500 g de carne-seca dessalgada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 kg de mandioca cozida
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo mineiro curado ralado no ralo grosso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar o Gratinado de Carne-Seca:

  • Ponha a carne em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
  • Deixe esfriar.
  • Despreze toda a gordura e desfie a carne.
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola, o pimentão e o alho até ficarem macios.
  • Acrescente o colorau e a carne desfiada e refogue mais até a carne ficar dourada e crocante.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Polvilhe o coentro e a cebolinha. Reserve.
  • Amasse a mandioca ainda quente e misture com o leite.
  • Bata com uma colher até obter um purê.
  • Adicione a gema e a manteiga, tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos.
  • Em um refratário untado, espalhe metade do purê.
  • Faça uma camada com a carne e em seguida cubra com o purê restante.
  • Salpique com o queijo e leve ao forno médio preaquecido para dourar.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)