Arquivo da tag: Cebola

Bisteca Suína Especial

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Ingredientes:

  • 4 bistecas de porco com 3 cm de espessura;
  • 1 cebola pequena, picada;
  • 1 colher [chá] de azeite;
  • ½ xícara [chá] de melado;
  • ¼ de xícara [chá] de vinagre de cidra;
  • ¼ de xícara [chá] de mostarda;
  • 1 colher [sopa] de molho de soja;
  • Pimenta-preta moída bistecas suínas com espessura de fina, a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira pequena, doure a cebola até ficar macia, por 2-3 minutos.
  • Misture a calda, o vinagre, a mostarda, o molho de soja e a pimenta; deixe refogar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire do calor e separe.
  • Grelhe as bistecas em calor médio por 12 a 15 minutos, até ficarem marrom.
  • Durante os últimos minutos de grelha, pincele-as com a calda, virando sempre, para dourar por igual.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango Assado com Laranja 06

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Frango Assado com Laranja 06Ingredientes:

  • 1 frango inteiro cortado ao meio no comprimento
  • 1 laranja em rodelas
  • 900 g de batata
  • 450 g de cenoura
  • 2 cebolas pequenas em pedaços grandes
  • 2 talos de aipo picados
  • 1/3 de xícara (80 ml) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Coloque as fatias de laranja debaixo da pele do frango.
  • Coloque o frango numa assadeira, distribua todos os legumes ao redor dele e despeje o caldo de galinha por cima.
  • Leve ao forno e asse por 1 hora.
  • Sirva a seguir.
  • Dica: Se o frango secar muito no forno, vá adicionando água. Ele fica bom servido com o caldinho que sobrar na assadeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Holly Berry)

Refogado de Quiabo e Batata

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher [sopa] de vinagrete de framboesa
  • 2 dentes de alho picado
  • 5 batatas em pedaços
  • 30 quiabos em pedaços
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo até dourar.
  • Adicione o alho e refogue por 2 minutinhos.
  • Acrescente a pimenta, a batata e o quiabo.
  • Refogue por 3 minutinhos.
  • Coloque o caldo de carne e o extrato de tomate.
  • Tempere com sal e vinagre.
  • Cozinhe até a batata ficar macia.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Camarão Gratinado 06

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 lata de cogumelos fatiados
  • 400 g de camarão sem casca
  • 150 ml de vinho branco
  • 150 ml de caldo de peixe
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Purê de batatas a gosto
  • Azeite e salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o alho picados no azeite.
  • Adicione o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão.
  • Regue com o vinho e o caldo de peixe e polvilhe com a farinha.
  • Deixar cozinhar mexendo frequentemente.
  • Disponha o camarão em um refratário e guarneça com o purê de batatas.
  • Leve ao forno quente por 10 minutos para gratinar.
  • Sirva polvilhado com salsa picada.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Caldo Casulê

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão-branco
  • 200 g de paio picado ou calabresa picada em cubos pequenos
  • 1 maço de cheiro-verde picado a gosto
  • 300 g de frango cozido e desfiado
  • 3 cenouras médias
  • 1 pimentão picado
  • 1 cebola picada
  • Colorau a gosto
  • 1 litro de água

Modo de Preparar:

  • Coloque o feijão para cozinhar na água em uma panela de pressão.
  • Após a primeira fervura, coloque o paio e cozinhe por 10 minutos.
  • Na segunda fervura, coloque a cenoura, o pimentão e a cebola.
  • Assim que o feijão estiver bem cozido e com o caldo um pouco grosso, coloque o frango desfiado e o cheiro-verde.
  • Tempere com o colorau, o sal a gosto e sirva bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com