Arquivo da tag: Cebola

Almôndega 02

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Ingredientes:

  • 500 g de patinho
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão embebido em leite e bem espremido
  • 1 fatia de presunto
  • 1 colherinha (café) de manteiga ou margarina
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • ½ cebola
  • Galhinhos de salsa

Modo de Preparar:

  • Passe na máquina de moer a carne com o presunto, salsa e a cebola.
  • Junte o ovo, o pão, a margarina, sal e pimenta.
  • Misture bem até ficar uma massa homogênea e faça bolinha de tamanho médio.
  • Passe as bolas na farinha de trigo e frite em óleo quente.
  • Depois de fritas, coloque-as numa panela com molho de tomates, deixe alguns minutos e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salada de Camarão e Abacate com Molho de Tangerina

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Salada de Camarão e Abacate com Molho de TangerinaIngredientes:

  • ½ kg de camarão cinza limpo com rabo
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • ½ abacate em cubos pequenos
  • 1 tomate picado
  • 2 talos de cebolinha verde picado
  • ½ cebola picada quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto

Molho:

  • ¼ de xícara (chá) de suco de tangerina
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira, adicione as duas colheres de óleo de girassol e refogue o alho. Quando estiver quase dourado, acrescente o camarão.
  • Frite até ficar rosa dos dois lados e reserve.
  • Em uma tigela funda, coloque o abacate, o tomate, a cebola, a cebolinha, o camarão e o molho.
  • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
  • Coloque os ingredientes do molho em uma tigela, misture bem batendo com um garfo até emulsionar.
  • Cubra a salada com o molho e sirva a seguir.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Arroz com Carne-Seca e Abóbora

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) de carne-seca demolhada, cozida e desfiada;
  • 100 g de abóbora cortada em cubos pequenos
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente (500 ml)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque 1 xícara (chá) de arroz cru; 1 cebola grande picada, 1 xícara (chá) de carne-seca, demolhada, cozida e desfiada, 100 g de abóbora cortada em cubos pequenos, 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco, meia colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado e 2 1/2 xícaras (chá) de água fervente (500 ml), e misture bem.
  • Disponha em um refratário médio (31 x 20 cm) untado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Creme de Cebola 06

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cebolas grandes cortadas em pedaços
  • 4 batatas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1,5 l de água
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • ½ lata de creme de leite light
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e o azeite de oliva e refogue ligeiramente a cebola.
  • Junte a batata, a água e os temperos e cozinhe com a panela semitampada por cerca de 20 minutos.
  • Bata tudo no liquidificador e volte para a panela.
  • Deixe ferver e acrescente o creme de leite.
  • Polvilhe com o queijo ralado.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.amesa.com.br (foto: A Mesa)

Almôndega 01

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Ingredientes:

Almôndegas:

  • ½ kg de carne moída,
  • 1 ovo,
  • Cebola batidinha,
  • Cheiros-verdes,
  • Pimenta-do-reino,
  • Sal,
  • Farinha de rosca até dar o ponto de enrolar,
  • Óleo para fritar.

Molho:

  • 1 cebola,
  • 1 tomate,
  • Pimentão em tiras,
  • Massa de tomate
  • 1 colher de vinagre

Modo de Preparar:

  • Amasse todos os ingredientes muito bem e acrescente a farinha de rosca.
  • Faça as bolinhas, não muito pequenas e reserve.
  • À parte, leve ao fogo uma panela contendo óleo.
  • Deixe esquentar bem e frite as almôndegas de carne, virando-as para que corem bem.
  • Escorra o excesso de gordura e, na mesma panela, despeje o tomate cortado em pedaços, o pimentão, a cebola, temperos, massa de tomates e o vinagre.
  • Deixe refogando mais um pouco.

Fonte: www.peetersplace.com.br