Arquivo da tag: Cebola

Arroz com Camarão 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Arroz com Camarão 05:

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 500 g de camarão médio limpo
  • 4 xícaras (chá) de água ou caldo de peixe
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • ½ xícara (sopa) de salsinha picada
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →

Frango Indiano ao Curry

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de frango em tiras
  • 1 cebola grande triturada
  • Suco de 1 limão
  • 4 dentes de alho triturado
  • Fio de azeite
  • 1 colher (café) de curry em pó
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Molho Curry:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de curry em pó
  • Pitada de noz-moscada
  • Pitada de páprica doce
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Fio de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela disponha as tiras de frango, tempero com o suco de limão, o alho triturado, o curry, a pimenta-do-reino e o sal.
  • Deixe marinando por 2 horas na geladeira.
  • Em uma panela, coloque o fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente, adicione o frango e refogue bem até que esteja cozido.
  • Para o molho de curry: no processador ou liquidificador coloque o alho e a cebola, triture.
  • Adicione os demais ingredientes, menos o creme de leite, então bata até atingir consistência homogênea.
  • Na panela, com o fogo baixo, adicione a mistura do processador e deixe levantar fervura, após acrescente o creme de leite e deixe esquentar alguns minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasetemperos.com.br

Salada Boa Medida

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de macarrão (conchinha) cozido al dente
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho socado
  • 1 lata de seleta de legumes com milho
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, junte a cebola, o alho deixe dourar um pouco.
  • Acrescente a seleta de legumes com milho, a mostarda, a salsa e o sal.
  • Retire do fogo e ainda quente acrescente o vinagre e o macarrão.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Sirva com alface picada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Fava com Costela de Porco

Publicado em por
Responder

Fava com Costela de PorcoIngredientes:

  • 1 copo (americano) de óleo;
  • 1 litro de água;
  • 1 colher (sopa) de vinagre.
  • 1 cebola cortada em pedaços pequenos;
  • 1 kg de costelinha de porco;
  • 250 g de bacon picadinho;
  • 250 g de linguiça de porco, fina, cortada, cortada em cubinhos;
  • 500 g de fava verde
  • Sal a gosto;
  • Cheiro-verde (para decorar);

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a fava com um litro de água — se estiver madura ou seca, pôr na panela de pressão durante 30 minutos. Reserve.
  • Corte a costelinha e tempere com sal a gosto, e vinagre. Reservar.
  • Corte o bacon em pedaços pequenos e frite no óleo, em outra panela, temperando com sal. Reserve.
  • Frite a linguiça e reserve.
  • Depois doure a cebola numa panela e adicionando a costelinha, o bacon, a linguiça e a fava, com o caldo mais consistente, deixando ferver.
  • Se a fava estiver verde, não é necessário cozinhar com antecedência.
  • Basta adicionar aos ingredientes na última fase da receita, deixando o caldo engrossar.
  • Sirva bem quente, com angu e arroz.
  • Dica: Se a fava estiver amarga, afervente no mínimo três a quatro vezes antes do preparo, trocando sempre a água.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)