Sopa de Queijo no Pão Italiano 02

Ingredientes:

  • 8 pães tipo italiano redondo
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de queijo provolone ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 tabletes de caldo de frango

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Coelho à Portuguesa

Ingredientes:

  • 1 coelho de 1,2 kg cortado em pedaços já temperado em vinha d’alhos
  • 4 colheres [café] de margarina
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 cebola pequena picada
  • 120 ml de vinho branco seco
  • 1 colher [café] de páprica
  • 1 xícara [chá] de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Pimentão com Iogurte

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de água quente
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de xícara de iogurte natural

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