Arquivo da tag: Cebola

Molho de Tomate Caseiro Light Agridoce à Siciliana

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Ingredientes:

  • 8 tomates italianos maduros;
  • Salsa picada;
  • ½ colher [chá] de canela em pó;
  • Manjericão a gosto;
  • 2 cebolas picadas;
  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva;
  • 1 colher [sopa] de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino;
  • 3 colheres [sopa] de vinagre de vinho.

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Frango com Quiabo e Angu de Milho

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Frango com Quiabo e Angu de MilhoIngredientes do Frango com Quiabo e Angu de Milho:

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de água
  • 2 xícaras (chá) de quiabo em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de abóbora tipo cabotiá sem casca e picada

Angu de Milho-Verde:

  • 4 espigas de milho
  • 1,5 l de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de sal

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Bacalhau com Creme de Mandioca 01

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Bacalhau com Creme de Mandioca 01Ingredientes do Bacalhau com Creme de Mandioca 01:

  • 900 g de bacalhau dessalgado
  • 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (de preferência)
  • 3 colheres (sopa) cheias de tomate picado sem pele nem sementes
  • 2 colheres (sopa) de alho-poró picado (só a parte branca)
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 3 azeitonas verdes picadas
  • 1 folha de couve rasgada e cozida
  • 1 receita de creme de mandioca
  • 1 colher de manteiga para untar
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
  • 1 pitada de sal a gosto

Creme de mandioca:

  • 250 g de mandioca sem casca
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal a gosto

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Molho de Tomate Caseiro Light para Parmegiana

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Ingredientes:

  • 4 tomates maduros, sem pele e picados;
  • 2 cebolas picadas;
  • 2 cebolas-roxas picadas;
  • 2 folhas de manjericão fresco rasgado;
  • Salsinha fresca picada a gosto;
  • 1 pitada de orégano desidratado;
  • 1 pitada de pimenta-vermelha desidratada;
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara de catchup.

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas no azeite até dourar, adicione os tomates e deixe no fogo baixo até formar um caldo grosso e os tomates começarem a desmanchar.
  • Tempere com sal, pimenta e adicione o catchup mexendo bem e logo em seguida as ervas.
  • Desligue.
  • Disponha o molho sobre os filés em um refratário, cubra com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva acompanhado de arroz branco ou batatas.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br