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Camarão ao Gorgonzola 04

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Camarão ao Gorgonzola 04Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • Massa de tomate
  • Sal a gosto
  • Coentro a gosto picado
  • 1 pouco de farinha de trigo para ligar o recheio
  • Suco de 1 limão
  • 2 embalagens de gorgonzola
  • 2 caixas de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com o sal, alho cebola, tomate, suco de limão e o coentro.
  • Deixe marinar por 30 minutos.
  • Em uma panela, coloque o azeite e junte o camarão, deixando refogar por alguns minutos.
  • Coloque um pouco de massa de tomate, prove o sal e, em um pouco de água, dissolva um pouco de farinha de trigo e junte ao refogado, apenas para dar uma leve cremosidade.
  • Num pirex, coloque o creme de gorgonzola já batido no liquidificador, por cima coloque o camarão e cubra com a outra parte do creme de gorgonzola que sobrou.
  • Por cima coloque queijo ralado para gratinar quando levar ao forno.
  • Leve ao forno por 15 minutos e sirva com arroz branco.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: G Show)

Omelete Caprese

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Omelete CapreseIngredientes:

  • 3 ovos
  • ¼ de cebola picada
  • 30g de tomate picado e sem semente
  • 30g de queijo branco picado
  • 10 folhas de manjericão
  • Sal, pimenta e azeite.

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola.
  • Bata os ovos rapidamente, acrescente todos os outros ingredientes e misture.
  • Coloque um fio de azeite na frigideira.
  • Adicione a mistura de ovos e tampe.
  • Deixe cozinhar em fogo médio até que todo o ovo esteja cozido; mexa a frigideira delicadamente para espalhar durante o processo.
  • Sirva com salsinha picada e o acompanhamento escolhido.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

Molho de Tomate Caseiro Light à Bolonhesa

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída;
  • 1 l de polpa de tomate;
  • ½ cebola picada;
  • 1 pitada de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • 3 dentes de alho picados;
  • Azeite para refogar.

Modo de Preparar:

  • Refogue em uma panela o alho e a cebola no azeite.
  • Coloque a carne para fritar e adicione a pimenta-do-reino moída na hora.
  • Quando a carne estiver com a coloração cinza, adicione o sal.
  • Depois junte a polpa do tomate, o açúcar para tirar a acidez e tampe um pouco mantendo o fogo no baixo por 40 minutos.
  • Tempere com orégano e misture.
  • Desligue o fogo e mantenha tampado por 10 minutos antes de servir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Patê com Frango Desfiado Light

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½ cebola picada;
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;
  • Maionese light suficiente para dar liga;
  • 1 colher (sopa) de uva-passa.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela de pressão com água.
  • Quando estiver cozido, desligue, tire a pressão e escorra a água.
  • Espere esfriar e desfie o frango.
  • Misture todos os outros ingredientes ao frango e leve para gelar.
  • Sirva com pães e torradas integrais.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bacalhoada Light

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Ingredientes:

  • 250 g de bacalhau seco;
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
  • 1 cebola grande cortada em rodelas;
  • 300 g de batata em rodelas descascadas e cozidas;
  • Azeitonas a gosto;
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça a frigideira e adicione as cebolas, alho e pimentão para dourar.
  • Então adicione o bacalhau em lascas, batatas e azeitonas e deixe cozinhar.
  • Depois tempere com salsinha e demais temperos, cuidado para não exagerar no sal, pois o bacalhau já é salgado.
  • Regue com azeite e sirva.
  • Você pode substituir a batata por abobrinha.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br