Ingredientes:

• 100 g de arroz cozido
• 100 g de polvo ou lulas em anéis
• 100 g de carne de siri
• 100 g de camarão
• ½ limão sal e pimenta-do-reino
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cálice de vinho
• 2 conchas cheias de caldo de peixe (feito com cabeça de peixe, salsão, cebola, cenoura, salsa, cebolinha, coentro e alfavaca, sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 colher (café) de curry
• ½ lata de creme de leite
• Salsa e cebolinha

Modo de Preparar:

• Temperar a lula, a carne de siri e o camarão com o limão, o alho socadinho e um pouco de sal e pimenta-do-reino.
• Derreter metade da manteiga junto com o azeite, dourar a cebola misturar os frutos do mar, acrescentar o caldo de peixe, o curry, deixar ferver por 5 minutos, colocar o vinho, corrija o sal, acrescente o creme de leite.
• Acrescente o arroz, o parmesão, a manteiga restante e misture.
• Coloque no prato salpique com salsa picadinha e sirva imediatamente acompanhado de chutney de manga.

Fonte: Chef Ana Bueno – http://revistaepoca.globo.com