Arquivo da tag: Cebola

Penne ao Forno 01

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas picadas,
  • 500 g de macarrão penne,
  • 3 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 dente de alho amassado,
  • 2 cebolas picadas,
  • 1 kg de tomate sem pele e sem sementes, picados,
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate,
  • 1 colher (chá) de açúcar,
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • 1 colher (sopa) de orégano,
  • 1 lata de creme de leite,
  • 200 g de mussarela cortada em fatias finas,
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
  • Pedacinhos de manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão “al dente” em 5 litros de água fervente com 5 colheres (sobremesa) de sal.
  • Enquanto isso doure no azeite o alho, as cebolas.
  • Junte os tomates, o extrato, o açúcar, o sal, a pimenta, o orégano com 1 xícara (chá) de água.
  • Cozinhe.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite.
  • Dispor num refratário, camadas alternadas de molho, berinjela, mussarela, macarrão, terminando com o queijo ralado e a manteiga.
  • Leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Torta de Liquidificador de Frango e Linguiça

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Ingredientes:

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 gomos de linguiça calabresa fresca (200 g)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado,
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 lata de milho escorrida
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Salsa picada a gosto

Massa:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, frite a linguiça picada com a cebola e o alho até dourar.
  • Junte o frango, o tomate, o milho, o sal, a pimenta e misture bem.
  • Refogue por 2 minutos, desligue o fogo, adicione a azeitona e a salsa.
  • Deixe esfriar.

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal, a farinha de trigo e o fermento.
  • Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada com óleo e polvilhada com farinha, coloque metade da massa, espalhe o recheio frio e cubra com o restante da massa.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar e desenforme.

Dica: Substitua a linguiça fresca por defumada.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Batata Recheada 15

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Ingredientes:

  • 2 batatas;
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage;
  • 1 gema de ovo;
  • 2 cebolas processadas;
  • Coentro picado a gosto;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • ½ colher (chá) de pimenta moída na hora.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno;
  • Faça uma meia barca com a batata, e leve-a ao forno baixo;
  • Com o restante da batata, faça um purê;
  • Misture o purê, o queijo cottage e a gema de ovo, processe-os;
  • Adicione o coentro, a cebolinha e a pimenta;
  • Após obter consistência homogênea, retire a batata a ser recheada, e a preencha;
  • Leve a batata recheada ao forno, deixe aquecer por 20 minutos.
  • Acompanha saladas verdes.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Macarrão Alho e Óleo Incrementado 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (café) de tempero pronto alho e sal
  • 50 g de azeitonas verdes bem picadas
  • 500 g macarrão espaguete ou penne
  • 100 g de bacon bem cortado
  • ½ pimentão vermelho bem picado
  • 5 dentes de alho espremidos
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 1 cebola bem picada
  • Salsinha bem picada
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar o macarrão para cozer, observando o seu tempo de cozimento.
  • Em uma panela grande colocar o azeite ou (óleo), e colocar os bacon para fritar com a cebola, adicionar o sal.
  • Depois fritar o alho, logo a seguir adicionar o macarrão e os outros ingredientes restantes.
  • Misturar tudo muito bem, corrigir o sal e finalizar com a salsinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Farofa de Biscoito Cream Cracker 04

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Ingredientes:

  • 300 g de biscoito tipo cream cracker
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 300 g de presunto picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador, triture o biscoito aos poucos com a função pulsar.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente o presunto em cubos e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente a farinha do biscoito e misture bem.
  • Desligue o fogo, coloque a salsinha, misture e é só servir.

Fonte: http://www.paneladebarros.com.br (foto: Panela de Barros)