Croquete de Carne Delícia

Croquete de Carne Delícia

Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola cortada
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de caldo de carne em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes:

  • 2 colheres, mais ¾ de xícara [chá] de suco de laranja
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres [sopa] de capim-santo
  • 1 colher [sopa] de alho esmagado
  • ¼ de pimenta-vermelha
  • ¼ de xícara de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 4 filés de atum, (200 g cada)
  • 8 colheres [chá] de sementes de gergelim

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Torta de Legumes e Requeijão

Torta de Legumes e Requeijão

Torta de Legumes e RequeijãoIngredientes:

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate  sem sementes, picado
  • 4 xícaras (chá) de legumes variados cozidos (cenoura, abobrinha, brócolis, vagem)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 copo de requeijão cremoso

Massa:

  • 1 copo de iogurte
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Bolo de Cuscuz Marroquino com Legumes

Bolo de Cuscuz Marroquino com Legumes

Ingredientes:

  • 1 l de caldo de legumes
  • 250 g de cuscuz marroquino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • 250 g de tomate-cereja cortado em quatro
  • ½ colher (sopa) de manjericão picado

Molho:

  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de shoyu

Acessório:

  • Fôrma de 10 x 21 cm

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Maminha na Cebola

Maminha na Cebola

Ingredientes:

  • 1 maminha de 1,2 kg
  • 8 cebolas médias em fatias
  • 3 envelopes de caldo de carne

Farofa fria:

  • 2 cenouras raladas (grosso)
  • 4 tomates cortados em cubinhos
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubinhos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • Suco de 1 limão
  • 250 ml de azeite
  • 1 copo de farinha de rosca
  • 1 copo de farinha de mandioca
  • 1 copo de farinha de milho
  • Pimenta-vermelha seca a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

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