Ingredientes:
Massa:
- 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1/2 xícara de leite (120 ml);
- 1 xícara de farinha de trigo (120 g);
- 2 ovos;
Cubos:
- 6 postas de cação (cerca de 700 g);
- 1 colher (chá) de sal ou a gosto;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- Suco de 1 limão médio;
- 3 xícaras de óleo (para fritar);
Molho:
- 1/4 xícara de vinagre (60 ml);
- 1/3 xícara de água (80 ml);
- 1/2 xícara de ketchup (120 ml);
- 1/2 colher (chá) de molho de pimenta;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 1/2 colher (sopa) de maizena;
- 1 pitada de sal;
Modo de Preparar:
- Numa tigela junte todos os ingredientes para a massa e misture bem com uma colher de pau. Reserve.
- Corte as postas de cação em cubos de 2,5 cm de lado.
- Tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.
- Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- Passe cada cubo na massa reservada e frite, aos poucos, no óleo quente até dourar.
- Deixe escorrer em folhas de papel toalha.
- Numa panela média, leve todos os ingredientes do molho ao fogo médio mexendo até ferver e engrossar.
- Coloque os cubos de peixe numa travessa e sirva com o molho quente.