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Camarão com Dois Molhos

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Ingredientes:

  • 12 ovos de codorna cozidos, sem cascas
  • 500 g de camarão sete barbas limpo
  • 300 g de champignon em conserva
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de suco de limão

Molho

  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • Quanto baste de glutamato monossódico
  • Quanto baste de manjericão picado
  • Quanto baste de salsinha picada finamente
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • Quanto baste de mostarda

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal e suco de limão.
  • Afervente-os por 2 minutos. Reserve.

Molhos

Molho de Cebola

  • Misture a cebola, o Glutamato Monossódico, o azeite e as ervas picadas.
  • Deixe descansar em temperatura ambiente, por 1 hora, antes de servir.

Molho Rosé

  • Misture a maionese, o catchup e a mostarda.
  • Leve à geladeira e sirva gelado.

Montagem

  • Disponha em uma petisqueira, com 3 divisões, os ovos de codorna, os camarões e os champignons.
  • Sirva os molhos em molheiras. 

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br

Strogonoff de Soja 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de Soja fina (PTS) previamente hidratada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de catchup
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda

Modo de Preparar:

  • Após a hidratação da PTS refogue-a em uma panela com o alho, o azeite e o shoyu.
  • Adicione o molho de tomate e a água.
  • Deixe ferver um pouco em fogo baixo.
  • Em seguida adicione o catchup, a mostarda e o creme de leite.
  • Desligue o fogo (evite ferver o creme de leite).

Dica: O shoyu pode ser substituído por sal a gosto, mas tome cuidado com o sal, pois a PTS absorve bastante.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Sanduíche Vegetariano 02

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Ingredientes:

  • 1 cenoura média cozida e cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de abacaxi diet
  • 1 colher (chá) de catchup
  • ½ xícara (chá) de brócolis cozido
  • 2 fatias de pão de fôrma light
  • 1 pitada de páprica doce
  • Sal

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misturar todos os ingredientes.

Montar o sanduíche:

  • Distribuir a pasta sobre as fatias de pão.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Sanduíche de Camarão 03

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Ingredientes:

  • 2 pães de fôrma frescos sem casca
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (café) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • 2 endívias com as folhas lavadas e secas
  • 1 pote de maionese de 500 g
  • 1 kg de camarão médio
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de ½ limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada, eliminar as cascas dos pães de fôrma.
  • Temperar os camarões, com alho, sal, limão e azeite.
  • Deixar marinar por 2 horas.
  • Numa panela colocar água deixar aquecer e cozinhar os camarões de 2 a 3 minutos. Escorrer a água e cortar os camarões em 3 pedaços.
  • Num recipiente colocar 3 colheres (sopa) de maionese, o catchup, a mostarda, a pimenta e a salsinha. Misturar bem e acrescentar os camarões.
  • Colocar a maionese com uma faca em todas as fatias de pão de fôrma, numa das partes cobrir com uma camada bem generosa da mistura de camarão e sobre ela 2 folhas de endívia.
  • Cobrir com a outra fatia de pão e com uma tesoura acertar as pontas da endívia. Envolver cada sanduíche com papel alumínio.
  • Levar a geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Sanduíche de Verão 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de creme de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de maçã picada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de camarões fritos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 8 fatias de pão preto ou integral

Modo de Preparar:

  • Juntar os camarões com as uvas passas, as nozes picadas, o creme de leite, o catchup, a mostarda, a maça picada e a maionese e misturar bem, mexer com um garfo.
  • Rechear os sanduíches com essa pasta e alface.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br