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Filé de Peixe da Mamãe

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Filé de Peixe da MamãeIngredientes:

  • 1 kg de filé de peixe
  • Sal a gosto
  • 1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
  • 1 lata de molho de tomate
  • Catchup
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Em um refratário médio coloque as batatas cozidas de tal forma que elas cubram o fundo.
  • Coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas.
  • Misture o molho de tomate e o catchup e distribua essa mistura por cima dos filés
  • Repita a operação, terminando com o molho.
  • Leve ao forno quente (200ºC) por 15 minutos.
  • Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Peixe ao Molho Agridoce 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de badejo
  • 15 ml de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
  • 180 ml de água
  • 16 g de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 120 g de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 60 ml de água

Modo de Preparar:

  • Cortar os filés em pedaços e temperar com o suco de limão e o sal. Reservar.
  • Bater o ovo com a água e o óleo.
  • Juntar o sal e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
  • Passar os pedaços de peixe na massa e fritar em óleo quente até que fiquem dourados.

Molho:

  • Aquecer a margarina e refogar a cebola.
  • Acrescentar o açúcar, o sal, o vinagre, o molho de soja, o catchup e o amido de milho dissolvido na água, mexendo sempre até obter um molho encorpado.
  • Servir sobre os filés de peixe.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Pasta de Atum com Páprica

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Pasta de Atum com PápricaIngredientes:

  • 1 lata de atum
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Escorra o atum do líquido da conserva.
  • Colocar em um processador todos os ingredientes e pulse por 30 segundos.
  • Coloque a pasta em um recipiente e salpique com mais páprica.
  • Sirva com pão ou torradas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Costelinha de Porco ao Forno 03

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Ingredientes:

  • 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída

Molho de churrasco:

  • 1/2 xícaras (chá) de sumo de limão
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • 1 ½ colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 dente alho
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • Sal e pimenta preta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave e limpe as costelinhas.
  • Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno).
  • Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas.

Molho de churrasco:

  • Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup.
  • Tempere com o alho esmagado.
  • Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta.
  • Leve ao fogo e deixe que levante fervura.
  • Retire do lume e deixe repousar um pouco.

Fonte: http://receitasdahenei.blogspot.com.br – Portugal

Molho Barbecue Zero Calorias

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Ingredientes:

  • 1 lata de refrigerante sabor cola Diet
  • 1 xícara (chá) de catchup light

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes em uma panela e mexa constantemente até o molho apurar (isto leva uns 20 minutos em fogo alto).
  • Espere esfriar e está pronto.
  • Conserve em geladeira e ele dura até 2 semanas.
  • É ótimo para marinar carnes e aves e depois assar na grelha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br