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Morango com Molho Apimentado

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Ingredientes:

  • 16 morangos partidos ao meio,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 1 pimenta malagueta verde picada,
  • 1/2 cebola média em pedaços pequenos,
  • 1/2 xícara de ketchup light,
  • 1 colher (sopa) de leite de coco,
  • Folhas picadas de 2 ramos de coentro,
  • 1 xícara de manga Palmer picada,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Medalhões de filé mignon grelhados para acompanhar.

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira antiaderente, junte os morangos e grelhe até dourar levemente.
  • Retire os morangos e reserve.
  • À mesma frigideira adicione o óleo, a pimenta malagueta e a cebola.
  • Refogue por aproximadamente 1 min.
  • Junte o ketchup e o leite de coco.
  • Cozinhe por cerca de 2 minutos.
  • Misture o coentro, a manga e o sal.
  • Retire do fogo e sirva com o medalhão de filé mignon grelhado e os morangos.
  • Decore com cebolinha francesa picada.

Fonte: http://www.caras.com.br

Molho Vermelho 07

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Ingredientes:

  • 4 tomates picadinhos
  • 2 cebolas (uma picadinha e outra picada em pedaços grandes)
  • 1 lata de polpa de tomate
  • 2 alhos picadinhos
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) molho de pimenta em vidro
  • Salsinha
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Doure em uma panela, a cebola picadinha, os dois alhos em um pouco de óleo
  • Em seguida, coloque a latinha de polpa de tomate e um copo de água, mexendo bem e em fogo baixo, cuidado que o molho pode espirrar
  • Coloque os 4 tomates picadinhos, as cebolas de maiores pedaços, 4 colheres de sopa de catchup, as 2 colheres de sopa de molho de pimenta na panela e deixe fritar até os tomates se dissolverem
  • Coloque 1 pitada de sal, a salsinha (ou tempero ao seu gosto) e deixe o caldo engrossar
  • Se preferir, pode colocar algumas azeitonas
  • Pode usar esse molho em macarrão, colocar por cima de bife frito, por cima de arroz branco, cachorro quente, ou como preferir

Fonte: http://www.tagostoso.com

Macarrão Gratinado 07

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Ingredientes:

  • 300 g macarrão tipo ninho
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola média
  • 300 g de queijo ralado
  • Pimentão
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Sal
  • Orégano
  • 100 ml de água
  • 1 tomate em rodelas, com sua casca e sementes, para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve

Molho:

  • Frite o alho e a cebola
  • Adicione a carne moída e deixe colocar para fritar
  • Acrescente o pimentão, o extrato de tomate, o catchup e o orégano
  • Adicione a água e o sal na quantidade que preferir
  • Deixe ferver

Montagem:

  • Unte um refratário e forre o fundo com parte do macarrão
  • Despeje o molho sobre o macarrão
  • Ponha o restante do macarrão sobre o molho
  • Salpique o queijo
  • Organize os tomates
  • Salpique orégano sobre os tomates
  • Leve ao forno com temperatura a 180ºC por 20 minutos
  • Servir quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lula à Axé

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Ingredientes: 

  • 2 tomates
  • 1 pimentão grande
  • 600 g de lulas
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Azeite a gosto
  • 3 dentes de alho
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Tempere a lula no dia anterior com pimenta e limão.
  • Bata no liquidificador 1/2 pimentão, o tomate, 2/3 da cebola e os 3 dentes de alho.
  • Desligue o liquidificador e junte o catchup e a mostarda.
  • Pique miudinho 1 tomate, 1/2 pimentão e o 1/3 da cebola.
  • Reserve à parte
  • Esquente o azeite e frite a lula por 5 minutos.
  • Acrescente todos os ingredientes e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a lula esteja cozida.
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.panelaboa.com

Crocante de Salsicha

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 g de batata palha
  • 10 salsichas
  • 10 pães para hot dog ou franceses (opcional)

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Misture a maionese, o catchup e a mostarda.
  • Passe as salsichas uma por uma na mistura de catchup e depois passe cuidadosamente na batata palha.
  • Coloque uma salsicha ao lado da outra numa forma refratária e asse por 15 minutos no forno pré-aquecido.
  • Depois de pronto, sirva imediatamente acompanhado ou não de pão.

Fonte: http://www.colmagno.com.br