Arquivo da tag: Castanha

Banana de Micro-ondas

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Ingredientes

  • ½ xícara de leite condensado
  • ½ xícara de castanha
  • 3 colheres de canela
  • 1 bola de sorvete
  • 1 banana

Modo de Preparar:

  • Partir a banana ao meio e colocar o leite condensado e a canela.
  • Levar ao micro-ondas por 2 a 3 minutos.
  • Retirar do micro-ondas colocar em uma taça ou vasilhame.
  • Colocar uma bola de sorvete ao lado e colocar a castanha por cima não precisa ir à geladeira

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada de Caranguejo, Camarão e Abacate

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Ingredientes:

Molho cremoso de endro

  • 1 lata (220 g de castanhas picadas)
  • 180 g de caranguejos limpos sem cartilagem, picados
  • 250 g de camarões grandes
  • 1 pepino médio picado
  • 1/4 de xícara de cebola verde picada
  • 2 abacates fatiados
  • 2 tomates médios cortados em gomos
  • Folhas de alface americana

Molho Cremoso de Endro

  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/4 de xícara de creme azedo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1/4 de colher (chá) de endro seco

Modo de Preparar:

  • Jogue as castanhas, o caranguejo, o camarão, o pepino e a cebola em um prato.
  • Cubra e refrigere por uma hora.
  • Arrume os abacates e tomates e cubra com a mistura de caranguejo. 

Molho Cremoso de Endro

  • Misture todos os ingredientes.
  • Serve 3/4 de xícara de molho.

Fonte: http://www.terra.com.br

Panetone Recheado 02

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Ingredientes:

  • 150 g de chocolate em tablete picado
  • 1 xícara (chá) de café forte
  • 2 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  • 5 colheres (sopa) de rum
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 panetone de 1 kg
  • 8 castanhas cozidas bem picadas
  • 250 g de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o chocolate picado junto com o café.
  • Deixe derreter em fogo brando, mexendo sem parar com uma colher de pau.
  • Tire do fogo e adicione a manteiga e 2 colheres de sopa de rum.
  • Mexa bem.
  • Bata a gema com o açúcar até obter um creme espumoso.
  • Junte esse creme ao chocolate derretido e misture bem.
  • Corte uma tampa de 3 cm de espessura do panetone.
  • Tire o miolo, deixando uma parede de 3 cm de espessura nas laterais e no fundo.
  •  Numa tigela, esmigalhe o miolo que retirou do panetone e misture com a castanha.
  • Junte ao creme de chocolate e mexa bem.
  • Bata bem o creme de leite e adicione à mistura.
  • Por último, acrescente a clara em neve.
  • Pincele a parte de dentro do panetone e da tampa com o restante do rum. Recheie o panetone e nivele bem a superfície com uma faca.
  • Cubra com a tampa.
  • Leve à geladeira e deixe por 1 hora, no mínimo, antes de servir.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Macarrão Búzio com Defumados

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Ingredientes:

  • 300 g de Búzio cozido
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 xícara de Molho Peneirado com azeitonas
  • 250 g de bacon
  • 250 g de peito de peru defumado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ Cebola picada
  • 6 Dentes de alho picados
  • 1 xícara de castanha picada

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga para derreter numa panela e acrescente a cebola e o alho,
  • Deixe refogar um pouco e logo em seguida acrescente os defumados, refogue tudo muito bem.
  • Acrescente as castanhas, o molho, o creme de leite, o manjericão e a salsinha, misturando tudo
  • Reserve.
  • Com a panela ainda ligada
  • Coloque o fusili cozido e deixe que pegue bem o molho
  • Cubra com queijo ralado e sirva

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Docinho de Alfarroba

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (1 lata) de açúcar mascavo ou demerara
  • 2 colheres (sopa) de Alfarroba em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • Aveia em flocos suficiente para a massa (100 g)
  • Castanha triturada

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado com o açúcar e a Alfarroba e leve ao fogo.
  • Junte a manteiga sempre mexendo para não queimar.
  • Assim que começar a ferver, desligue o fogo e junte a aveia até obter consistência próxima à de modelar.
  • Espere esfriar, faça bolinhas e passe sobre as castanhas trituradas.

Fonte: http://www.humanaalimentar.com.br