Arquivo da tag: Castanha do Pará

Petit Four de Castanha do Pará

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 100 g de manteiga, sem sal
  • 100 g de castanha do Pará, picadas
  • 1 ovo inteiro

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos, junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente a castanha do Pará e o ovo, misturando delicadamente.
  • Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Modele pequenas bolas (2 cm) e achate-as com um garfo.
  • Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Fonte: http://www.dabarra.com.br

Salada Mediterrânea 06

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Ingredientes:

  • 1 1/5 xícaras (chá) de arroz 7 cereais
  • 4 colheres (sopa) de arroz selvagem
  • 8 tomates cereja cortados ao meio
  • ½ abobrinha ralada
  • 4 damascos secos picados
  • 4 castanhas do Pará picadas
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Monte a salada a gosto.

Fonte: Carolina Pascoal – http://www.idmed.com.br

Bolo de Passas e Castanhas 02

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 150 g de passas sem sementes
  • 150 g de castanha do Pará picadas.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 5 minutos, a partir daí vá acrescentando as gemas, uma a uma até formar um creme claro e fofo.
  • Depois disso acrescente a farinha de trigo e fermento, misture bem, acrescente as passas e as castanhas.
  • Por último acrescente as claras batidas em neve, misture delicadamente.
  • Coloque a massa em forma untada com manteiga.
  • Asse em forno médio, (pré-aquecido por 10 minutos) por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.bemfeito.com.br

Risoto de Abóbora 05

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Ingredientes:

  • 250 g de arroz arbóreo Mastroiani;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem La Violetera;
  • Sal a gosto;
  • 2 pacotes de sopa de abóbora;
  • 2 l de água para dissolver;
  • 2 colheres (sobremesa) de coentro;
  • 1 lata de creme de leite, sem soro;
  • 50 g de castanha do Pará sem casca La Violetera;
  • 50 g de castanha de caju natural inteira La Violetera;
  • 100 g uva passa escura sem semente La Violetera;
  • 100 g de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, adicione as três colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem La Violetera e o Arroz Arbóreo Mastroiani.
  • Deixe fritar por alguns instantes, e coloque aos poucos água, até cobrir o arroz e mexa bem. Reserve.
  • Dissolva em outra panela, adicione 1 litro de água e também os pacotes de sopa de abóbora, misturando bem. Reserve.
  • Na panela que está o arroz, aos poucos adicione o creme de abóbora reservado e em seguida os demais ingredientes.
  • Quando estiver “al dente”, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
  • Misture bem e coloque em uma travessa para servir, enfeitando com o coentro.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Salada Tropical no Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 Alface americana;
  • 1 Maço de rúcula;
  • 1 Maço de agrião;
  • Camarão a gosto;
  • 1 Bandeja de morango;
  • 1 Abacaxi;
  • 1 Manga
  • 100 g de Azeitonas Pretas La Violetera;
  • 100 g de Azeitonas Verdes sem Caroços La Violetera;
  • 50 ml de Aceto Balsâmico;
  • 100 g de Castanhas do Pará Picadas La Violetera;
  • 100 g de Cogumelos Picados La Violetera.

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar bem a alface, o agrião e a rúcula, corte todas as folhas verdes, com as mãos (ficam mais naturais), em pedaços pequenos.
  • Misture com os morangos e tempere com o Azeite de Oliva Extra Virgem La Violetera e o Aceto Balsâmico La Violetera.
  • Após adicione as Azeitonas Verdes sem caroços e as Azeitonas pretas La Violetera, em seguida os Cogumelos Picados La Violetera.
  • Depois coloque no abacaxi, e enfeite com mangas, camarões cozidos com sal, e as Castanhas do Pará Picadas La Violetera.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br