Ingredientes do Creme Catalaña 01
- 1 litro de leite
- 200 g de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 25 g de amido de milho
- Casca de 1 limão ou laranja
- 1 pau de canela
Creme Catalaña 01
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Copinho de Chocolate com Limão e Maracujá
Ingredientes do Copinho de Chocolate com Limão e Maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- Raspas de casca de limão para decorar
Creme de chocolate:
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 1 xícara (chá) de leite
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de manteiga
Costeleta de Cordeiro ao Pesto
Ingredientes da Costeleta de Cordeiro ao Pesto:
- 4 costeletas de cordeiro
- 2 colheres (sopa) de molho pesto com manjericão
- 1 colher (chá) de casca de limão bem ralada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Camarão ao Molho de Endro
Ingredientes do Camarão ao Molho de Endro:
- 250 g de arroz basmati e selvagem, misturados e bem lavados
- 1 tirinha de casca e suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado
- 1 colher (sopa) de molho de soja light
- 125 g de brócolis, cortados em pequenos buquês,
- 125 g de vagens pequenas, cortadas ao meio, em sentido longitudinal,
- 400 g de camarões graúdos crus, descascados, mas com a cauda,
- 1 pimentão amarelo pequeno, sem sementes e cortado em fatias finas
- 75 g de cebolinha-verde, picada,
- 4 colheres (sopa) de endro fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino
Dry Martini 04
Ingredientes:
- 1 dose de gin;
- 5 gotas de vermute branco seco;
- 6 pedras de gelo inteiras;
- Uma casquinha longa e fina de limão (só a parte verde).