Carne de Porco com Lulas

Carne de Porco com Lulas

Ingredientes:

  • 500 g de carne de porco
  • 500 g de lulas
  • 3 cebolas
  • 150 ml de azeite
  • 75 g de banha
  • 100 g de toucinho entremeado
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher pequena de colorau
  • 250 ml de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 ramo de cheiros

Torradas:

  • 12 fatias de pão
  • 2 dentes de alho

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Repolho Recheado 01

Repolho Recheado 01

Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • Sal
  • ½ kg de carne de porco
  • 200 g de presunto
  • 150 g de toucinho defumado
  • Pimenta-do-reino
  • Noz-moscada
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de pão amolecido no leite
  • 12 ameixas pretas secas
  • 1 ovo
  • 2 fatias de toucinho defumado
  • ½ garrafa de vinho branco seco

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Cozido de Carne de Porco com Laranja

Cozido de Carne de Porco com Laranja e Banana

Ingredientes:

  • 8 bananas cortadas em rodelas;
  • 1 laranja cortada em pedaços médios;
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja;
  • 2 ½ colheres (sopa) de suco de limão;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada;
  • ½ kg de carne de porco cortada em cubos.

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Salada de Carne Agridoce

Salada de Carne Agridoce

Ingredientes:

  • 400 g de carne de porco curada e fatiada
  • ½ maço de couve-flor em buquês cozidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 talos de erva-doce fatiados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 4 laranjas descascadas
  • 1 maço de rúcula
  • Suco de 2 limões
  • Nozes para decorar

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Peixe Frito e Molho Thai

Peixe Frito e Molho Thai

Peixe Frito e Molho ThaiIngredientes:

  • 1 pargo de 1 kg
  • Óleo de coco ou de girassol
  • 150 g carne de porco moída
  • 4 colheres (sopa) de molho de ostra
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 20 ml de caldo de galinha
  • 6 dentes de alho
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tamarindo
  • Suco de 1 limão
  • Óleo para fritar
  • 2 colheres (sopa) de coentro

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