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Canja Especial 04

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Ingredientes:

  • 600 g de Filé de Peito de Frango Congelado Perdigão
  • 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Perdigão
  • 3 l de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de arroz, cru
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • Queijo ralado
  • ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Descongele os Filés de Peito de Frango sob refrigeração por 24 horas.
  • Em uma panela, coloque a água, junte o caldo de galinha e os Filés de Peito de Frango.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar até que fiquem macios.
  • Retire e desfie o Peito de Frango, reservando a água do cozimento.
  • Em uma panela, frite a cebola e o alho na manteiga.
  • Junte o arroz, o frango desfiado, as Ervilhas e a água do cozimento reservada.
  • Deixe cozinhar até que as Ervilhas e o arroz estejam macios.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Dicas:

  • Se preferir, utilize o creme de leite fresco.
  • Regue as fatias de pão francês ou italiano com azeite, leve-as ao forno para dourar levemente e sirva ainda quente acompanhando a Canja.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Canja Árabe

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Ingredientes:

  • 400 g de Peito Chester® Temperado Congelado Perdigão
  • 1 ½ xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 pedaço de canela
  • 2 tabletes de caldo de caldo de galinha
  • 2 litros de água para o cozimento
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Descongele o Peito Chester® de véspera.
  • Em um refratário, coloque o trigo para quibe de molho em água suficiente para cobri-lo e deixe hidratar por cerca de 1 hora.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
  • Junte o Peito Chester®, o trigo, a canela, o caldo de galinha e a água.
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o Peito Chester® e desfie e pedaços médios.
  • Retorne à panela, misture bem e deixe no fogo até que a Canja adquira a consistência desejada.
  • Salpique as nozes picada e sirva a seguir.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Canja de Galinha 04

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango
  • 2 l de caldo de galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
  • 2 xícara (chá) de cenouras em cubos
  • 2 batatas
  • 1/2 xícara (chá) de arroz branco
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  • Coloque o arroz numa peneira, lave bem e deixe escorrer a água. Reserve.
  • Corte os legumes em cubos.
  • Retire uma fatia fina da lateral da cenoura.
  • Apóie a cenoura sobre uma tábua com a lateral cortada voltada para baixo.
  • Agora retire fatias finas de cada lado, transformando a cenoura num retângulo.
  • Corte o retângulo em fatias (1 cm); as fatias em tiras (1 cm) e as tiras em cubos (1 cm).
  • Repita o procedimento com a batata.
  • Numa panela, coloque o caldo de galinha, tampe e leve ao fogo médio até ferver.
  • Em seguida, abaixe o fogo, acrescente o peito de frango e deixe cozinhar por 40 minutos.
  • Retire o peito de frango da panela e reserve.
  • Acrescente o arroz, a batata e a cenoura ao caldo da panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Enquanto isso desfie o frango com a ajuda de uma faca e de um garfo.
  • Coloque o frango desfiado na panela com o arroz, a batata e a cenoura.
  • Tempere com noz moscada, sal e pimenta do reino.
  • Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Transfira a canja para uma sopeira.
  • Sirva quente.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Canja de Galinha da Minha Avó

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Ingredientes:

  • 1 Peito de frango
  • 200 g Arroz cozido
  • 1 Cenoura picadinha
  • 2 dentes Alho amassado
  • 1 Cebola picadinha
  • 5 Hortelãs fresca
  • Quanto baste de Azeite de boa qualidade

Modo de Preparar:

  • Limpe o peito de frango, corte-o em pequenos cubinhos e refogue-o numa panela com o azeite, o alho, a cebola, e a cenoura.
  • Deixe-o selar bem, até ficar douradinho.
  • Cuidado para não queimar
  • Coloque água cobrindo e deixe ferver por 20 minutos.
  • Acrescente o arroz e as folhas de hortelã.
  • Corrija o sal.
  • Deixe ferver mais um pouco e sirva bem quente com uma torradinha de ervas.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br

Canja Especial 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de arroz Urbano
  • 1 frango
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ cebola média, cortada em fatias finas
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 litros de água fervente

Modo de Preparar:

  • Lave o frango, separe os pedaços pelas juntas e corte o peito ao meio.
  • Retire-lhe a pele.
  • Leve ao fogo uma panela grande com a manteiga ou margarina, junte os pedaços de frango e refogue com a cebola e o dente de alho.
  • Deixe-os dourar ligeiramente.
  • Adicione o arroz Urbano e o sal e mexa bem.
  • Depois dos ingredientes estarem refogados, acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Tenha cuidado para que a canja não engrosse muito.
  • Sirva o frango desfiado ou em pedaços, junto ao caldo ou à parte.
  • Coloque em pratos ou tigelas refratárias individuais, acrescentando em cada prato, um fio de azeite de oliva.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.urbano.com.br