Arquivo da tag: Canela

Mousse de Maçã com Chocolate Branco

Publicado em por
Responder

Mousse de Maçã com Chocolate BrancoIngredientes:

  • 6 maçãs grandes sem casca e cortada em cubos
  • Suco de meio limão
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve

Cobertura:

  • 300g de chocolate branco picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture a maçã, o suco de limão a água e o açúcar.
  • Tampe a panela, e no fogo brando deixe cozinhar até a maçã ficar bem macia.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata a maçã com a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Transfira para uma tigela, misture delicadamente o creme de leite e as claras em neve.
  • Distribua até metade de taças individuais ou coloque em um refratário.
  • Leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite e a canela.
  • Leve ao banho-maria, mexendo sem parar até o chocolate derreter e todos os ingredientes se integrarem, formando um creme.
  • Deixe esfriar e complete as taças ou o refratário com a cobertura.
  • Volte a geladeira até firmar.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Salmão Assado com Especiarias

Publicado em por
Responder

Salmão Assado com EspeciariasIngredientes:

  • 6 filés de salmão
  • 1/2 colher [chá] de canela em pó
  • 1/2 colher [chá] de cravo em pó
  • 1/2 colher [chá] de gengibre em pó
  • 1/2 colher [chá] de curry
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher [sopa] de ervas finas picada
  • 1 colher [chá] de açúcar mascavo
  • 1 colher [sopa] de alho picado
  • 1 colher [chá] de pimenta-do-reino em grãos levemente amassadas
  • 1/2 colher [sopa] de sal
  • 600 ml de vinho branco
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Misture as especiarias com o vinho, o açúcar, o alho, a pimenta e as ervas.
  • Regue o peixe com esta mistura e deixe descansar por 2 horas.
  • Coloque o peixe em uma assadeira untada e regue com azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 330°C por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada de Trigo e Frango

Publicado em por
Responder

Salada de Trigo e FrangoIngredientes:

  • 6 xícaras de água
  • 1 xícara de trigo em grãos
  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola-roxa em tiras
  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • 1 xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Decoração:

  • 1/2 maço de rúcula

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, ferva a água.
  • Junte o trigo e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio, sem desmanchar.
  • Retire do fogo, escorra e reserve até esfriar.
  • Passe para uma tigela e junte o peito de frango desfiado, a cebola e o pimentão.
  • Tempere com o sal, a canela e a noz-moscada.
  • Acrescente a maionese e a hortelã.
  • Misture até ficar homogêneo. Reserve.
  • Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com as folhas de rúcula.
  • Cubra com a mistura e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Bolo de Cenoura com Gengibre Light

Publicado em por
Responder

Bolo de Cenoura com Gengibre LightIngredientes:

  • 6 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 ovos médios
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Fios de cenoura para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela o creme de leite com 1 colher (sopa) de adoçante.
  • Reserve na geladeira.
  • Coloque em uma tigela refratária o óleo (reserve 2 colheres das de chá), as gemas (reserve as claras) e 2 colheres (sopa) de adoçante.
  • Cozinhe, em banho-maria, batendo sem parar com um batedor manual, por 5 minutos até obter um creme espesso.
  • Retire do fogo.
  • Bata até o creme amornar e misture a cenoura, o gengibre e a canela.
  • Incorpore aos poucos e mexendo com cuidado a farinha de trigo peneirada com o fermento. Reserve.
  • Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
  • Sem parar de bater, adicione lentamente o adoçante restante, obtendo um merengue.
  • Despeje sobre a massa e mexa com muito cuidado.
  • Com o óleo reservado unte uma assadeira (17 x 8 cm).
  • Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 35 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
  • Sirva o bolo fatiado com o creme de leite e decore com fios de cenoura.  ​

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Cookie de Granola

Publicado em por
Responder

Cookie de GranolaIngredientes:

  • 1 xícara de granola light
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de canela em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes na ordem descrita, até obter uma massa mole e pastosa.
  • Em uma assadeira retangular, faça montinhos pequenos com a ajuda de 2 colheres, deixando espaço entre eles.
  • Asse em forno a 180ºC preaquecido por 15 minutos ou até que dourem levemente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br