Arquivo da tag: Canela

Arroz Doce com Morangos 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Canela em pau, anis-estrelado e casca de laranja a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite

Calda

  • 1 pacote de morango congelado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água com o açúcar até ficar macio.
  • Acrescente o leite, canela, anis-estrelado, a casca de laranja e deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo baixo.
  • Retire os temperos e misture o creme de leite.

Calda

  • Em uma panela, coloque o morango congelado, o açúcar e deixe cozinhar até dar ponto de calda, com alguns morangos ainda em pedaços.
  • Em taças individuais, coloque uma camada de arroz-doce, uma camada de calda e termine com o arroz-doce.
  • Decore com morango e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Arroz Doce com Maracujá 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Ponha o arroz limpo em uma panela e junte duas xícaras (chá) de água.
  • Cozinhe em fogo baixo até a água evaporar.
  • Misture o suco de maracujá com o açúcar e a água restante e adicione ao arroz.
  • Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o arroz ficar macio e formar um creme.
  • Polvilhe com a canela e mexa bem.
  • Distribua em taças individuais.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva gelado, decorado com sementes de maracujá.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Bolo de Maçã com Sorvete

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Ingredientes:

  1. 4 xícaras (chá) de maçã cortada em cubos
  2. 2 xícaras (chá) de açúcar
  3. 1/2 xícara (chá) de óleo
  4. 2 ovos batidos
  5. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  6. 1 xícara (chá) de nozes picadas
  7. 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  8. 2 colheres (chá) de canela em pó
  9. 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a maçã, o açúcar, o óleo e os ovos batidos.
  • Acrescente a farinha de trigo, as nozes, o bicarbonato, a canela e o sal.
  • Distribua em uma assadeira untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora.
  • Sirva quente ou frio acompanhado de sorvete.

Dica: Para variar o sabor, substitua a maçã pela mesma quantidade de banana.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Molho Barbecue 06

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de tomate pelado (300 g)
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de vinagre de sidra
  • 1 xícara (chá) de ketchup picante
  • 1 pitada de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de Maple Syrup
  • 1 xícara (chá) de água
  • Pimenta caiena a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe o extrato de tomate e bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Aqueça uma panela, coloque o extrato de tomate, deixe levantar bolhas e vá adicionando aos poucos os produtos batidos.
  • Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre.
  • Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina.
  • Bata no liquidificador novamente e sirva.

Fonte: Beto – http://www.maestra.com.br/vamola

Arroz com Berinjela 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída,
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1 xícara de arroz,
  • 4 berinjelas médias,
  • 1 cebola pequena picada,
  • 1 dente de alho picado,
  • ¼ colher (chá) de canela em pó,
  • 2 ½ xícaras de água fervente,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Uma pitada de noz moscada.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias de ½ cm, unte uma assadeira com um pouco de óleo e arrume as fatias de berinjela.
  • Salpique com sal e leve ao forno por 20 minutos ou até que as fatias estejam macias, porém inteiras. Reserve.
  • Em uma panela, coloque o azeite e aqueça bem.
  • Acrescente a carne moída e refogue até dourar e secar.
  • Acrescente a cebola picada e o alho, misture bem e refogue para que a cebola fique bem macia.
  • Salpique com pimenta-do-reino, noz moscada e canela.
  • Misture e acrescente o arroz já lavado.
  • Misture e retire do fogo.
  • Unte outra panela e cubra o fundo com algumas fatias de berinjela, arrume metade do arroz com carne sobre as fatias, cubra com outra camada de fatias de berinjela e com toda a mistura de arroz restante.
  • Regue com as 2 e ½ xícaras de água fervente e leve ao fogo com a panela tampada para que o arroz cozinhe. (Cerca de 20 minutos em fogo baixo).
  • Se necessário, acrescente mais um pouco de água fervente.
  • Apague o fogo. E deixe repousar por 10 minutos.
  • Com uma espátula, aperte o arroz para que fique mais fácil de virar.
  • Sirva com gomos de limão e iogurte.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br