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Sonho com Geléia de Morango

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de leite desnatado morno
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 gema
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 8 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela em pó
  • 300 g de morangos picados em pedaços pequenos
  • Hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela o leite com o fermento, o açúcar, a gema e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá).
  • Adicione a farinha de trigo, a metade do adoçante, o sal e a canela.
  • Mexa até ficar homogêneo e sove a massa por 5 minutos ou até soltar das mãos.
  • Modele 30 pequenas bolas e arrume-as em 2 assadeiras, untadas com o azeite de oliva reservado.
  • Com a ponta do dedo, aperte suavemente a parte superior da massa, cubra e deixe crescer por 1 hora.
  • Passado o tempo de crescimento da massa, leve as assadeiras ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até os sonhos dourarem de maneira uniforme. Retire do forno e reserve.
  • Colocar em uma panela os morangos, o adoçante restante e 50 ml de água. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo.

Montagem:

  • Arrume os sonhos nos pratos com a cavidade para cima e nela disponha a geléia de morango e a hortelã.
  • Decore com morangos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Suflê de Banana Light

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Ingredientes:

  • 4 bananas médias amassadas
  • 4 claras em neve
  • 30 gotas de adoçante
  • 1 colher (chá) de fermento Royal
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Misture tudo, menos a canela, e despeje numa fôrma refratária pequena levemente untada.
  • Polvilhe a canela e asse em forno quente, até crescer bem (uns 30 minutos).
  • Sirva quente como sobremesa ou lanche da tarde.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Pêra Assada no Forno Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 2 peras;
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de uvas passas;
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja;
  • 1 colher (chá) de maizena;
  • 1/4 xícara (chá) de água;
  • 1 pitada de canela em pó;

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as peras sob água corrente.
  • Corte as peras ao meio, no sentido do comprimento.
  • Com uma faca, retire as sementes.
  • Disponha as metades numa assadeira refratária;
  • Coloque os ingredientes restantes numa tigela refratária, misture e deixe cozinhar no forno micro-ondas por 2 minutos, em potência alta;
  • Retire a calda do forno microondas e distribua sobre as peras.
  • Cubra a assadeira refratária com uma tampa plástica própria para uso em microondas;
  • Leve as peras ao forno micro-ondas e deixe cozinhar por 5 minutos, em potência alta;
  • Retire a assadeira do forno micro-ondas e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva morno.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Sopa de Repolho e Carne

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 repolho
  • 500 g de patinho moído
  • 100 g de arroz
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de canela da china em pó
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • Quanto baste de salsinha picada finamente

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne moída numa vasilha e misture o sal, a canela, a pimenta do reino, alho amassado, arroz e a salsinha picada.
  • Misture tudo e faça as bolinhas. Reserve.
  • À parte, corte o repolho em fatias e dê uma escaldada.
  • Escorra a água e coloque o repolho no caldo da carne com as bolinhas de carne. Deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Torta de chocolate 07

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Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher (café) de fermento em pó
  • 50 g de manteiga gelada em cubinhos
  • 1 ovo

Recheio

  • 2/3 xícara (chá) de leite
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 70 g de manteiga
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (chá) cheia de canela
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

Massa

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal e o fermento.
  • Acrescente a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
  • Junte o ovo e misture até formar uma bola.
  • Enrole a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Retire da geladeira, abra a massa com um rolo e com ela forre uma fôrma de torta (tipo quiche, de 18 a 20 cm de diâmetro).
  • Enquanto se prepara o recheio, leve a fôrma forrada com a massa à geladeira por 10 minutos para repousar.
  • Aqueça o forno a 180ºC (forno médio).

Recheio

  • Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo
  • Assim que ferver, junte a manteiga, o mel, o chocolate, a canela e o cravo e, com o batedor de arame, misture bem até que tudo esteja dissolvido.
  • Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
  • Adicione os ovos, mexendo até obter um creme liso.
  • Despeje o creme no fundo da torta ainda crua.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o recheio esteja crescido e, enfiado um palito, ele saia limpo e a borda da massa esteja crocante.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Sirva com chantilly ou sorvete de creme.

Fonte: http://estilo.uol.com.br/gastronomia