Arquivo da tag: Camarão

Caçarola de Frutos do Mar 02

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Ingredientes da Caçarola de Frutos do Mar 02:

  • 1 kg camarão pequeno (limpo)
  • 1 kg camarão médio/grande (limpo)
  • 500 g mexilhões (limpos)
  • 500 g vôngole (limpo)
  • 1 ½ kg lulas (limpas cortadas em anéis)
  • 3 limões
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 cabeça de alho grande espremidos
  • 1 xícara (chá) cheiro-verde picado
  • 200 g bacon picado em cubos
  • 1 xícara (chá) azeitona verde s/ caroço
  • 1 pimentão vermelho picado como para vinagrete
  • 2 pimentões amarelos picados como para vinagrete
  • 4 tomates grandes picados como para vinagrete
  • Sal
  • Manjericão
  • Tomilho
  • Noz-moscada
  • Hortelã seca a gosto.

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Arroz do Mar 08

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Ingredientes do Arroz do Mar 08:

  • 1 cebola média picada (100 g)
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de camarão limpo sem casca
  • 300 g de mexilhão cozido sem concha
  • 400 g de lula limpa cortada em anéis
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
  • 1 xícara de arroz (200 ml)
  • 1,5 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 2 ½ xícaras de água (600 ml)

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Espaguete com Camarão e Pancetta

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Ingredientes do Espaguete com Camarão e Pancetta:

  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 300 g de espaguete caseiro cortado em grossas fatias
  • ½ xícara (chá) de camarões pequenos e limpos
  • 4 camarões grandes limpos
  • 50 g de pancetta picada em tiras finas
  • ½ cebola pequena triturada
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 tomates tipo italiano picado sem sementes
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras dessalgadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (café) de pasta de manjericão
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 1 dose de vinho branco frascati
  • Manjericão para polvilhar
  • Ervas italianas a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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