Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 2 peras bem picadas
• 3 colheres (sopa) de polpa de tamarindo
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1/3 de xícara (chá) de mel (adicione mais, se necessário)
• 1 pimenta-vermelha em conserva picada a gosto
• 1 kg de camarões médios limpos
• 1 pitada de sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta metade da manteiga e refogue a cebola, o alho e as peras.
• Dissolva a polpa de tamarindo no vinho e junte à manteiga.
• Adicione o mel, abaixe o fogo e, quando ferver, adicione a pimenta-vermelha.
• Em uma frigideira, doure os camarões no restante da manteiga por três minutos e tempere com um pouco de sal e salsinha.
• Coloque numa travessa, cubra com o molho bem quente e sirva acompanhado de arroz.

Fonte: http://receitas.folha.com.br