Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 peras bem picadas
- 3 colheres (sopa) de polpa de tamarindo
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1/3 de xícara (chá) de mel (adicione mais, se necessário)
- 1 pimenta-vermelha em conserva picada a gosto
- 1 kg de camarões médios limpos
- 1 pitada de sal e salsinha picada a gosto
Modo de Preparar:
- Derreta metade da manteiga e refogue a cebola, o alho e as peras.
- Dissolva a polpa de tamarindo no vinho e junte à manteiga.
- Adicione o mel, abaixe o fogo e, quando ferver, adicione a pimenta-vermelha.
- Em uma frigideira, doure os camarões no restante da manteiga por três minutos e tempere com um pouco de sal e salsinha.
- Coloque numa travessa, cubra com o molho bem quente e sirva acompanhado de arroz.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
