Arquivo da tag: Caldo de Picanha

Risoto com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de extrato tomate
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 10 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • ½ kg carne de gado ou frango picado em cubinhos pequenos
  • 2 cebolas médias picadas em cubinhos
  • 1 caixa creme de leite sem soro
  • 1 maço tempero verde picado
  • 4 tomates médios picados
  • 2 caldos de picanha
  • Água para cozinhar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela o óleo, cebola, carne, tomate, e tempero verde (reservar 1 colher (sopa) do tempero para o final).
  • Refogar até que os ingredientes fiquem cozidos mas não demais, pode ser colocado um pouco de água para não grudar.
  • Acrescentar o arroz, o caldo, o molho shoyu e o extrato de tomate.
  • Cozinhar até o arroz ficar no ponto, é necessário ficar um pouco de caldo.
  • Acrescentar o creme de leite e mexer bem com fogo baixo, e por último a colher de tempero verde que ficou reservada.

Fonte: http://comidas1.com

Sopa de Feijão com Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 250 ml de feijão cozido e batido no liquidificador
  • 2 alhos porós cortados em rodelas finas
  • 1 copo de água (mais ou menos)
  • 1 caldo Knorr de picanha
  • Sal a gosto 

Modo de Preparar: 

  • Colocar o óleo em uma panela junto com o alho poró, e vá mexendo até murchar, se necessário colocar um pouquinho de água.
  • Depois colocar o feijão, o caldo Knorr, acertar o sal e colocar a água.
  • Deixar ferver e pronto.

Dica: Se preferir adicionar também macarrão de grãos pequenos na sopa.

Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br

Carne Moída Chique

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Ingredientes:

  • 300 g carne moída
  • 50 g bacon
  • ½ paio ou linguiça calabresa
  • 10 azeitonas verdes
  • 1 batata média em cubos
  • 1/2 chuchu em cubos
  • 1/2 cenoura em cubos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 tomates sem pele e com semente
  • Cebolinha e salsinha
  • 1/2 colher (chá) canela em pó
  • 1 cubo de caldo de picanha

Modo de Preparar:

  • Doure o alho, a cebola, o tomate e as carnes, nessa seqüência.
  • Acrescente o caldo de picanha e, com exceção da canela, cebolinha e salsinha.
  • Acrescente os outros ingredientes.
  • Ponha um pouco de água se for preciso.
  • Tampe e deixe cozinhar.
  • Quando estiver cozido e com bem pouco caldo, acrescente a canela.
  • Desligue, ponha a cebolinha e a salsinha e deixe descansar por 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco ou como recheio.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Manteiga Saborosa

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de noz picada
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada finamente
  • 1 tablete de caldo de picanha

Modo de Preparar:

  • Amasse a manteiga em um recipiente até que fique em consistência bastante cremosa.
  • À parte, esfarele o Caldo Maggi e dissolva em uma colher (sopa) de água quente.
  • Misture a salsa e as nozes e acrescente junte à manteiga. Misture bem, formando uma pasta.
  • Coloque sobre um pedaço de filme plástico, embrulhe e com as mãos modele um cilindro.
  • Feche as laterais e deixe na geladeira até endurecer.
  • No momento de servir, com uma faca corte fatias finas da manteiga (com cerca de meio centímetro de espessura) e coloque uma fatia sobre cada filé que sair da churrasqueira.

Dicas:

  • Manteiga temperada para acompanhar carnes vermelhas.
  • Mantenha a manteiga temperada sempre em geladeira para que não amoleça demais e dificulte o corte das fatias.
  • Utilize esta manteiga para dar um sabor especial aos bifes do dia-a-dia.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Abobrinha Recheada com Soja 02

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Ingredientes:

  • 500 g de proteína de soja texturizada
  • 1 kg de abobrinha italiana
  • 200 g de mussarela
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 tablete de caldo de picanha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 folha de louro
  • 1 litro de água
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de alho poró fatiado

Modo de Preparar:

  • Coloque a proteína de soja na água para hidratar por 1 hora, depois escorra.
  • Corte a abobrinha em pedaços de 8 cm, retire o miolo, com cuidado para não furar a abobrinha, reserve-as.
  • Refogue, no óleo, o alho, a cebola e o alho poró, até ficarem dourados.
  • Acrescente, em seguida, a proteína de soja, o pimentão, o louro, o caldo de picanha, as azeitonas e refogue até cozinhar (fica bem parecido com carne moída refogada).
  • Recheie as abobrinhas com esta mistura.
  • Em seguida, pique a mussarela e coloque em cima das abobrinhas.
  • Leve tudo ao forno em assadeira untada com um pouquinho de óleo.
  • Deixe assar por uns 15 minutos ou até a abobrinha ficar macia (teste com um palito).
  • Retire e sirva acompanhado de arroz branco

Fonte: http://www.clubepe.fm