Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio
• 2 tabletes de caldo de peixe
• Catupiry
• Salsa
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Farinha de rosca
• Clara de ovo para empanar

Modo de Preparar:

• Limpe bem os camarões deixando o rabo, enfie um palito em cada um que quando aferventados não entortem.
• Coloque em água fervendo com um pouco de sal por 2 minutos, retire e deixe esfriar, depois de frio retire os palitos.
• Abra os camarões pelas costas o suficiente para colocar um fio de catupiry, feito isso, coloque no freezer para que congelem, vai ficar mais fácil trabalhar.
• Faça uma massa: junte em uma panela o copo de água (que pode ser a que ferveu os camarões), o leite, a manteiga, o sal, quando estiver fervendo junte a farinha e a salsa de uma vez, sove bem a massa.
• Depois de fria, pegue pequenas porções e coloque um camarão de recheio, passe na clara e na farinha de rosca.
• Frite em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br