Sopa Cremosa de Galinha e Arroz Selvagem

Sopa Cremosa de Galinha e Arroz Selvagem

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 filés de frango cozidos e desfiados
  • 1 xícara (chá) de arroz selvagem
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

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Torta de Frango Cremosa com Legumes

Torta de Frango Cremosa com Legumes

Ingredientes:

  • 1 l de caldo de galinha
  • 150 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 2 cenouras, cortadas em fatias grossas
  • 2 batatas picadas
  • 2 talos de aipo picados
  • 20 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 500 g de frango cozido, cortado em pedaços
  • 1 folha de massa de torta pronta (feita em casa ou comprada)
  • 1 gema de ovo

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Croquete Especial de Mandioca

Croquete Especial de Mandioca

Ingredientes:

  • ½ kg de mandioca cozida
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Sobrecoxa Recheada com Molho de Manjericão

Sobrecoxa Recheada com Molho de Manjericão

Sobrecoxa Recheada com Molho de ManjericãoIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1 maçã verde ralada
  • Manjerona, sal e pimenta a gosto,
  • 6 sobrecoxas de frango

Molho de manjericão:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de requeijão light
  • Sal, pimenta e manjericão fresco picado a gosto.

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