Pavê de Biscoito de Chocolate

Publicado em 08/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire o recheio dos biscoitos, coloque-os dentro de um saco plástico próprio para alimentos e bata com um batedor quebrando-os.
Distribua em 4 taças e reserve.
Coloque a calda de chocolate em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Retire.
Em cada taça coloque uma bola de sorvete e regue com a calda quente de chocolate.
Decore com as folhas de hortelã.
Se preferir, decore com cerejas em conserva.

Bolo de Chocolate Branco e Nozes

Publicado em 02/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela peneire a farinha de trigo com o fermento.
Pique o chocolate, coloque em uma tigela refratária e junte o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá).
Leve a tigela ao fogo baixo, em banho-maria, por 8 minutos ou até o chocolate derreter.
Retire do fogo, misture bem e reserve.
Colocar na tigela da batedeira os ovos, o açúcar, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
Bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo.
Acrescente o chocolate e bata por mais 1 minuto. Incorpore, aos poucos, os ingredientes secos peneirados mexendo com delicadeza até obter uma massa homogênea.
Por último, misture as nozes.
Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira (33 cm x 23 cm) e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Retire do forno.
Desenforme ainda morno e coloque sobre uma grade para esfriar.
Em seguida, corte o bolo em 15 pedaços, arrume nos pratos e grafite com a calda de chocolate.
Se preferir, enfeite com raspa de chocolate e nozes.

Publicado em 30/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
Bata os ovos por 4 minutos numa batedeira.
Sem parar de bater, junte o açúcar, colher a colher.
Misture a farinha de trigo aos poucos com delicadeza.
Despeje numa assadeira de 20 cm x 30 cm, untada com a manteiga e enfarinhe.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme, mas não deixe dourar.
Retire o bolo do forno e deixe amornar.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Retire do fogo e misture o doce de leite e as nozes.
Corte o bolo em pedaços (se preferir, use um aro), coloque nos pratos e disponha o doce de leite com o chocolate.
Regue com calda de chocolate, decore a gosto e sirva em seguida.

Publicado em 15/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
Em outro recipiente, ponha o leite, os ovos, bata levemente e incorpore delicadamente na mistura reservada.
Por último misture a margarina.
Ponha porções da massa no aparelho próprio para waffles e doure-as dos dois lados.
Sirva com uma bola de sorvete, os figos cortados em quatro e calda de chocolate.
Não tendo aparelho para waffle, use uma frigideira antiaderente em fogo brando, tampada.

Publicado em 14/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o bolo em pedaços e reserve.
Leve ao fogo uma panela com o vinho e o gengibre em pó por 3 minutos, ou até a mistura ferver.
Retire do fogo e regue o bolo.
Disponha os pedaços de bolo nos pratos, espalhe a calda de chocolate e, se preferir, decore com raspas de chocolate branco.