Arquivo da tag: Calabresa

Caldo de Mandioquinha 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha
  • 5 colheres salsinha e cebolinha
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 300 g de calabresa
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Doure a calabresa no azeite, quando estiver dourada retire a calabresa e no mesmo azeite doure a cebola e junte a calabresa.
  • Coloque no liquidificador a manteiga e a mandioquinha picada e previamente cozida, e bata com ½ litro de água.
  • Depois misture o caldo com a calabresa, a cebola e os tabletes de caldo de legumes mexendo até que os tabletes se dissolvam.
  • E por último coloque a cebolinha e a salsinha picada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo de Macaxeira

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Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira
  • 1 calabresa em cubinhos pequenos
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • Cebolinha e coentro a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de couve
  • Bacon a gosto
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a macaxeira com a manteiga e reserve.
  • Não colocar sal na macaxeira.
  • Em uma frigideira, frite bem o bacon e a calabresa e reserve (não tire o sal da calabresa).
  • No liquidificador, coloque a macaxeira com um pouquinho da água que foi cozida, a cebola e o alho, passe devagar, ele deve ficar um caldo grosso.
  • Coloque em uma panela o caldo grosso e o bacon com a calabresa frita e deixe levantar fervura.
  • Depois acrescente o coentro e o cebolinho bem picadinhos, a couve em tirinhas bem finas e deixe apenas 5 minutos no fogo para os verdes não cozinharem muito.
  • Sirva quente e com torradas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz Tropical 04

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Ingredientes:

  • 500 g de arroz cozido
  • ½ pimentão (vermelho, amarelo, verde)
  • 250 g de queijo coalho
  • 200 g de uvas passas
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 tomates picadas
  • 2 cebolas picadas
  • 1 calabresa
  • Coentro picado
  • Sal a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, o tomate, os pimentões junto com o azeite.
  • Depois colocar a calabresa e refogar mais um pouco.
  • Depois colocar o arroz, a uva passas, o queijo coalho e mistura.
  • Colocar o creme de leite, o coentro e pronto.

Fonte: http://comidas1.com

Sopa de Ervilha 08

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Ingredientes:

  • 100 g de Bacon picado
  • 100 g de Calabresa picada
  • 250 g de Ervilha

Modo de Preparar:

  • Colocar a ervilha em uma panela e deixar cozinhar por 30 minutos.
  • Dê uma fritada na calabresa e bacon e depois junte a ervilha e coloque para cozinha por mais 15 minutos ou cozinhar a ervilha até que virar um caldo.
  • Depois e só servir se quiser polvilhe com queijo ralado fica uma delicia.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Caldinho de Calabresa

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Ingredientes:

  • 3 calabresas em rodelas tiradas as peles
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de cominho e colorau
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 caldos Knorr de calabresa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ kg de batatas inglesas
  • 1 cebola média picada
  • 3 l de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e frite as calabresas dos 2 lados.
  • Enquanto isso numa panela coloque as batatas, a cebola, o alho, o cheiro verde, os caldos Knorr e os temperos.
  • Adicione as calabresas e o óleo da fritura na panela.
  • Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
  • Bata tudo no liquidificador muito bem e volte à panela e deixe ferver por 15 minutos, verifique o sal e sirva com o aperitivo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com