Arquivo da tag: Café

Beijinho de Café

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher [chá] de manteiga ou margarina
  • 50 ml de café forte
  • 2 colheres [sopa] de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, numa panela pequena.
  • Mexa sobre o fogo médio até que engrosse e solte dos lados.
  • Despeje num prato e deixe esfriar.
  • Forme bolinhas e passe no açúcar ou no coco ralado.
  • Enfeite com grão de café torrado.

Fonte: www.incaper.es.gov.br

Canelone de Berinjela 07

Publicado em por
Responder

Canelone de Berinjela 07Ingredientes do Canelone de Berinjela 07:

  • 3 berinjelas grandes
  • 150 g de queijo minas fresco amassado
  • 150 g de queijo prato ralado
  • ½ xícara [chá] de folhas de manjericão frescas
  • 1 kg de tomates bem maduros cortados em 4 partes e sem sementes
  • ½  xícara [chá] de café pronto
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 1 colher [chá] de açúcar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

Continue lendo →

Bolo de Café e Chocolate 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos (bata as claras em neve e reserve)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal.
  • ½ copo de café bem forte e frio.

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e leve.
  • Peneire junto o chocolate, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  • Junte-os ao creme de gemas com manteiga e açúcar e bata, alternando com o café até ficar bem homogêneo.
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve. (a massa fica pesada).
  • Leve para assar em forno baixo em assadeira média, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Cubra com cobertura de chocolate a seu gosto ou açúcar de confeiteiro, peneirado, pois não é muito doce.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Banana Frita com Molho de Café e Rum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de manteiga derretida
  • 5 bananas não muito maduras
  • Óleo para fritura

Molho de café e rum:

  • 1 ½ xícara (chá) de café forte
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de fécula de batata
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
  • 2 colheres (chá) de rum

Modo de Preparar:

  • Misture e peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
  • À parte misture o ovo, o leite e a manteiga.
  • Acrescente a mistura de farinha mexendo bem.
  • Corte a banana, passe os pedaços em um pouco de farinha.
  • Frite as bananas em óleo bem quente, virando os pedaços para que fiquem iguais e bem dourados.
  • Coloque em cima de um papel-absorvente para que percam o excesso de gordura.
  • Molho de café e rum:
  • Derreta o açúcar em fogo baixo, adicione o café pouco a pouco, mexendo sempre.
  • Misture a fécula de batata com as 3 colheres (sopa) de café frio, junte a mistura de açúcar e café e continue o cozimento, até que o molho ferva e fique denso.
  • Retire do fogo, acrescente a manteiga e o rum, misture e empregue.

Fonte: http://cafeserragrande.com.br (foto: Divulgação)

Creme de Feijão com Peito de Peru

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes cortado em cubos
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo
  • 1 envelope de caldo de legumes em pó
  • ½ xícara (chá) de café
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 100 g de peito de peru cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até dourar.
  • Acrescente o tomate, o açúcar, o feijão, o caldo de legumes, a água e o café.
  • Assim que ferver, leve ao liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  • Volte para a panela, misture o creme de leite e desligue o fogo.
  • Frite os cubos de peito de peru na manteiga até dourarem.
  • Sirva sobre a sopa.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br