Arquivo da tag: Cabelo de Anjo

Arroz com Aletria 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • ¾ xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo (aletria)
  • 1 dente de alho socado com um pouco de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 a 6 xícaras (chá) de água quente
  • ½ colher (café) de canela

Modo de Preparar:

  • Quebre o macarrão delicadamente com as pontas dos dedos.
  • Em uma panela coloque metade da manteiga.
  • Em seguida, jogue o macarrão e frite-o até que fique escuro.
  • Junte o arroz, refogue bem e acrescente a água, a canela e o sal.
  • Quando estiver quase seco, adicione o restante da manteiga.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Cabelo de Anjo com Bacon e Ervilha

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Ingredientes:

  • 4 fatias de bacon
  • 2 cebolas pequenas fatiadas bem finas
  • 275 g de ervilhas congeladas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite (240 ml)
  • 500 g de massa cabelo de anjo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque 5 litros de água filtrada para ferver em um caldeirão.
  • Enquanto isto frite o bacon em uma frigideira antiaderente por 5 a 7 minutos ou até ficar crocante.
  • Retire da frigideira e escorra em papel-toalha.
  • Retire um pouco da gordura da frigideira e despreze-a.
  • Refogue a cebola até murchar.
  • Junte as ervilhas e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe por 2 minutos, em fogo baixo.
  • Coloque a massa para cozinhar até ficar al dente.
  • Retire 1/2 xícara da água do cozimento e derrame na frigideira.
  • Escorra a massa e misture com o refogado de ervilhas.
  • Junte o bacon e sirva em seguida.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Flan de Cabelo de Anjo

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Ingredientes:

  • 250 ml de leite
  • 4 gemas batidas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 300 ml de suco de laranja
  • 50 ml de vinagre balsâmico
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 caixa de morangos
  • 4 ninhos de cabelo de anjo

Modo de Preparar:

  • Misture as gemas batidas com o açúcar, a baunilha, o leite e a maizena.
  • Distribua em formas individuais.
  • Junte os cabelos de anjo (pré-cozidos em água ferventes e escorridos).
  • Coloque as forminhas numa assadeira com água fervente, cubra com uma folha de alumínio e deixe por mais ou menos 10 minutos em forno a 180ºC.
  • Retire, deixe esfriar e em seguida coloque na geladeira.
  • Numa panela funda, adicione o suco de laranja e o vinagre.
  • Leve ao fogo baixo até reduzir à metade.
  • Junte o tomilho e os morangos partidos ao meio.
  • Cozinhe o tempo suficiente para aquecer os morangos.
  • Ao servir, coloque a calda sobre o flan.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Arroz com Macarrãozinho 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo
  • 1 xícara (chá) de arroz tipo 1
  • 2 colheres (sopa) de manteiga de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de água fervendo
  • Sal a gosto
  • Alho, opcional

Modo de Preparar:

  • Quebre o macarrão e meça-o em uma xícara.
  • Doure-o na manteiga de leite, mexendo sem parar.
  • Acrescente o arroz (lavado e escorrido) e refogue junto.
  • Coloque a água fervendo e o sal.
  • Cozinhe em fogo branco.
  • A coalhada síria acompanha bem este arroz.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Cabelo de Anjo com Ossobuco de Vitela

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Ingredientes:

 

Ossobuco de vitela

  • 700 g de ossobuco de vitela
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 cebola
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • salsinha
  • Sal, pimenta-do-reino
  • Casca de limão, cortadas fininhas
  • Azeite de oliva

Massa

  • 200 g de Cabelo de Anjo
  • 50 g de manteiga sem sal
  • Sálvia fresca

Modo de Preparar:

  • Tempere o ossobuco com sal e pimenta-do-reino.
  • Regue a carne com azeite de oliva e vinho.
  • Coloque no forno por aproximadamente 15 minutos.
  • Retire, polvilhe com farinha de trigo, acrescente a salsa picada e as cascas de limão cortadas fininhas.
  • Em uma frigideira, doure a carne. Volte ao forno por mais 15 minutos.
  • Cuidadosamente, retire o cabelo de anjo da embalagem e acrescente em água fervente.
  • Cozinhe por 4 a 5 minutos, sem mexer, para a massa não perder o formato original.
  • Retire cuidadosamente com uma escumadeira e rege com molho de manteiga e sálvia fresca.
  • Coloque sobre a carne um molho de tomates presto.

Fonte: http://pastificio.blogspot.com