Bruschetta com Rúcula e Tomate Seco

Ingredientes:

  • 100 g de rúcula cortada
  • 20 tomates secos conservados no azeite escorridos e picados
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fresco
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 dentes de alho picados ou amassados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de sal
  • 20 tomates
  • Pão ciabatta

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Bruschetta com Mussarela de Búfala

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão italiano em filão
  • 400 g de mussarela de búfala
  • 400 g de pimentão vermelho
  • 400 g de pimentão amarelo
  • 120 ml de azeite extravirgem
  • Pimenta-do-reino preta em grão
  • Manjericão de folha pequena
  • 70 g de cebola-roxa
  • 2 dentes de alho roxo
  • Sal refinado

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Bruschetta com Lombo Canadense

Ingredientes:

  • 1 pão italiano médio
  • 400 g de lombo canadense fatiado
  • 2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
  • 1 colher (chá) de mostarda em grãos
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Sal a gosto

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