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Espaguete com Shiitake e Legumes

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Ingredientes do Espaguete com Shiitake e Legumes:

  • 250 g de macarrão tipo espaguete;
  • 1 xícara (chá) de cogumelo shiitake desidratado;
  • 2 xícaras (chá) de brócolis separados em ramos iguais (não despreze as folhas pequenas e talos mais finos);
  • ½ pimentão verde cortado em pedacinhos;
  • ½ pimentão vermelho cortado em pedacinhos;
  • 4 minicebolas cortadas em quatro;
  • 4 colheres (sopa) de amendoim descascado torrado;
  • 3 dentes de alho fatiados;
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu;
  • 4 colheres (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 1 lata de tomate pelado (ou uma caixinha de polpa de tomate).

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Legumes ao Molho de Saquê

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Legumes ao Molho de SaquêIngredientes dos Legumes ao Molho de Saquê

  • 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • ½ colher (chá) de sal
  • 200 g de brotos de bambu fatiados
  • 300 g de brócolis
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de saquê culinário
  • 4 colheres (sopa) de água

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Arroz com Legumes e Camarão

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Arroz com Legumes e CamarãoIngredientes do Arroz com Legumes e Camarão:

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 600 g de camarão cru médio limpo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de folhas de tomilho frescas
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 alho-poró cortado em rodelas de ½ cm
  • 150 g de ervilhas congeladas ou frescas
  • 100 g de milho congelado ou fresco
  • ½ brócolis
  • 2 tomates sem sementes e se pele cortados em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
  • ½ maço de folhas de salsinha
  • ½ xícara (chá) de água

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