Sopa de Brócolis e Castanha do Pará

Publicado em 16/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola, o frango e os brócolis no azeite, junte o arroz e regue com o caldo de galinha.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Retire, espere amornar e bata no liquidificador com o manjericão.
Volte à panela para aquecer e salpique a castanha do Pará.

Filé a Alho e Óleo

Publicado em 07/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar os bifes com sal e pimenta.
Limpar os brócolis e dividir em buquês.
Cozinhar “al dente”, com água, sal e bicarbonato, numa panela destampada.
Escorrer.
Cozinhar as batatas descascadas em água e sal.
Descascar e cortar em fatias finas os dentes de alho.
Dourar, com cuidado, no óleo.
Retirar com uma escumadeira e reservar.
Fritar os bifes no ponto que desejar, no óleo dos alhos.
Arrumar numa travessa, cercar com as batatas e o brócolis cozidos.
Desmanchar a fritura da carne num pouquinho de água, ferver para engrossar um pouco e derramar sobre os bifes.
Salpicar com o alho frito e apimentar de novo.

Publicado em 07/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 04/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão al dente enquanto faz o molho
Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
A seguir acrescente a carne e refogue
Coloque o molho para yakisoba e o shoyu, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve flor, os brócolis e a cenoura
Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
Cozinhe até a cenoura, os brócolis e a couve flor ficar ao ponto
Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
Está pronto para servir
A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Publicado em 04/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a cenoura, o pimentão, a cebola cortada em fatias médias e os brócolis em uma panela fechada com 1/2 copo de água e o tablete de legumes dissolvido até ficarem tenros
Frite as tirinhas de carne, temperada só com sal, em um recipiente com óleo, até dourar um pouco, misture-a com os legumes e reserve
Em uma panela adicione o molho pronto para yakisoba, shoyu, o óleo de girassol, a água, a maizena dissolvida, o caldo de carne e mexa até engrossar o molho, misture-o com os legumes e a carne e deixe ferver por um tempo, mexendo sempre
Cozinhe o macarrão al dente e acrescente o molho