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Bolinho de Arroz da Dê

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz pronto
  • Alho
  • Cebola
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Queijo ralado
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo que baste
  • Leite que baste
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Pegue a porção de arroz que sobrou e coloque-o no processador, para que o mesmo fique mais triturado (caso não tenha processador pode ser substituído por liquidificador ou até mesmo um espremedor de batatas) coloque em uma tigela funda, o arroz triturado, e acrescente os temperos bem picadinhos.
  • Acrescente os ovos inteiros e mexa tudo até que os ingredientes se misturem.
  • Para dar o ponto você irá acrescentar um pouco de leite misturar, e aos poucos acrescentar farinha de trigo e sempre misturando.
  • Observe que a massa deverá ficar grudenta porém não muito seca.
  • Deixe descansar por uma hora, para que o tempero fique concentrado.
  • Após o período de descanso acrescente a massa o fermento em pó e mexa bem.
  • Após coloque em uma fritadeira o óleo (bastante para que os bolinhos mergulhem) deixe esquentar bem e frite os mesmos com o auxilio de 2 colheres, com uma você irá pegar a massa e outra empurrar na fritadeira.
  • Deixe dourar e vire os mesmos.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bolinho de Arroz com Linguiça Toscana

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Ingredientes:

  • 2 linguiças toscana
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Retire a pele das linguiças.
  • Numa frigideira, esquente o azeite.
  • Junte a carne das linguiças e, mexendo, deixe dourar.
  • Numa tigela, coloque o arroz cozido e junte a salsinha picada. Mexa.
  • Adicione a carne de linguiça frita, o queijo ralado e o ovo.
  • Misture bem, amassando com as mãos até a massa dar liga, adicionando um pouco de farinha de trigo se necessário.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Molhe levemente as mãos em água e forme os bolinhos no formato desejado.
  • Passe-os rapidamente em farinha de trigo e frite em óleo quente.
  • Sirva com salada.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bolinho de Bacalhau 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 700 g de batatas cozidas
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Salsinha

Modo de Preparar:

  • Amasse as batatas como para purê
  • Adicione o alho amassado
  • Adicione o ovo
  • Adicione a salsa bem picada
  • Adicione o bacalhau
  • Faça uma massa homogênea
  • Dê o formato desejado
  • Frite em bastante azeite

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bolinho de Chuva com Recheio de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos (inteiros)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • Recheio:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo e por último coloque o fermento
  • Para fritar faça pequenos bolinhos, frite no fogo baixo
  • Polvilhe com açúcar

Recheio:

  • Misture o creme de leite, o leite condensado e o achocolatado em um recipiente
  • Coloque a mistura por 2 minutos no micro-ondas, depois dê uma leve mexida e coloque novamente no micro-ondas por 3 minutos
  • Deixe esfriar e depois recheie os bolinhos

Fonte: http://www.receitasecia.com

Bolinho Frito de Milho

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Ingredientes:

  • 200 g de milho cozido (pode ser o de latinha)
  • 125 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 155 g de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (chá) fermento em pó
  • ½ colher (chá) coentro moído
  • ¼ colher (chá) de cominho moído
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, o fermento o cominho e coentro numa tigela.
  • Acrescente o leite, os ovos, o milho, a cebola e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Numa frigideira funda, aqueça o azeite, quando estiver quente, derrame a medida de uma colher de sobremesa da massa do bolinho e frite.
  • Frite ambos os lados do bolinho até ficarem dourados, retire e seque em papel toalha.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br